Խնձորով կարկանդակը դասական է քաղցր խմորեղենի մեջ: Նրանց տեսակների հսկայական քանակը կա, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը: Հետաքրքիր տարբերակ ՝ կեքսի թավայի մեջ թխած մինի կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 350 գր ալյուր;
- - մի թեյի գդալ աղ;
- - 30 գր շաքար (մոտ 2 ճաշի գդալ);
- - 230 գր կարագ;
- - 60-ից 120 մլ սառույցի ջուր:
- Լրացնելու համար.
- - 8 միջին չափի խնձոր;
- - 100 գր Սահարա;
- - մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - մի թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - մի պտղունց աղ;
- - 30 գր կարագ (մոտ 2 ճաշի գդալ);
- - 15 գր եգիպտացորենի օսլա (ճաշի գդալ և թեյի գդալ);
- - մի քիչ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ալյուրը, աղը և շաքարը խառնիչի ամանի մեջ, խառնել և ավելացնել կարագի կտորներ: Մի փոքր ջուր լցրեք և բաղադրիչները գդալով խառնեք, որպեսզի խառնիչով ծեծելուց փոշի չբարձրանա: Մենք սկսում ենք հունցել խմորը ՝ աստիճանաբար ջուր լցնելով: Խմորը չպետք է լինի ոչ շատ ամուր, ոչ էլ շատ հոսող:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը փայլաթիթեղով ծածկել և մեկ ժամով դնել սառնարան:
Քայլ 3
Այս պահին մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Կտրեք խնձորը փոքր կտորների և ամանի մեջ խառնեք շաքարի, կիտրոնի հյութի, դարչինի, օսլայի և մի պտղունց աղի հետ:
Քայլ 4
Լցնել հալված կարագը և խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացնել 180C- ով, տորթի տապակը յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Քայլ 6
Խմորը հանեք սառնարանից և գլորում այն 3 մմ հաստությամբ: Օգտագործելով երկու բաժակ, մենք կտրեցինք 11 և 8,5 սմ տրամագծի 2 շրջան (այս չափերը իդեալական են 6, 5 սմ տրամագծի ձևերի համար, եթե ձևերը փոքր են կամ ավելի մեծ, անհրաժեշտ է խմորներից շրջանակների չափը հարմարեցնել)
Քայլ 7
Խմորի ավելի մեծ շրջանակները դրեք կեքսի մեջ, որպեսզի մի տեսակ զամբյուղ պատրաստեք:
Քայլ 8
Լցնել լցնել կաղապարները և ծածկել խմորով ավելի փոքր տրամագծով շրջանակներ, սեղմել եզրերը ՝ մանրանկարչական կարկանդակներ պատրաստելու համար: Մենք խաչաձեւ փոս ենք անում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
Քայլ 9
Մենք թխում ենք մանրանկարիչ խնձորով կարկանդակներ 25-30 րոպե: Թող 15 րոպե սառչեն, ծառայեք:
