Տավարի պատրաստումը բավականին դժվար է: Տավարի միս պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Վերևի նուրբ ընդերքը և ներսից հյութալի միսը այն է, ինչը այս ուտեստը դարձնում է այդքան յուրահատուկ իսկական գուրմաների համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տավարի միս
- 1 tbsp. լ մեղր
- 1 tbsp. լ մանանեխ
- 100 գ մեղավորությունը
- բուսական յուղ
- մուրճ
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք տավարի միսը, կտրեք (մանրաթելերի միջով) 1 սմ հաստությամբ ափսեների մեջ: Միսը երկու կողմից մուրճով հարեք, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
1: 1 հարաբերակցությամբ խառնեք մանանեխը մեղրի հետ: Միսը քերել և մարինացնել սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ, լավ տաքացնել: Դրանից հետո մսի կտորները դրեք տաք տապակի վրա: Տապակել մի կողմից, իսկ մյուս կողմից ՝ 10 րոպե:
Քայլ 4
Վերջում ավելացնել 100 գր: չոր կարմիր գինի և ծածկոց: Սպասեք գինու գոլորշիացմանը:
Քայլ 5
Մսը թողնել, որ 10-15 րոպե եփվի անջատված տապակի մեջ: Տապակած տավարի միսը մատուցեք հազարի վրա, թակած վարունգով, լոլիկով և ձիթապտղով:
