Բուսական ապուրները հարուստ են վիտամիններով և չափազանց օգտակար են երեխաների մարսողության համար: Այս անսովոր սերուցքային ապուրի պայծառ գույնը և հատուկ համը անտարբեր չեն թողնի ոչ մի փոքրիկ հետազոտողի:
Դա անհրաժեշտ է
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- բրոկկոլի - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- կարագ - 2-3 tbsp. լ;
- ալյուր - 1 tbsp. լ;
- կաթ (սերուցք) - 1,5 բաժակ;
- ջուր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բանջարեղենը, կեղևը կտրել փոքր կտորներով: Coverածկեք դրանք ջրով և եփեք մինչև փափկեցվի: Կտրտած խաշած կարտոֆիլը, գազարը, բրոկկոլը մանրացրեք մինչև բլենդերով հարթ: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր բանջարեղենի արգանակ խառնուրդին:
Քայլ 2
Նրբորեն հալեցնում ենք կարագը տապակի մեջ և ալյուրը կարմրում դրա մեջ: Ալյուրը լցնել սառը կաթով կամ սերուցքով և խտացնել խառնուրդը:
Քայլ 3
Միացրեք թակած բանջարեղենը յուղալի սոուսով, մի փոքր աղացրեք ուտեստը: Թող ապուրը եփվի 7-8 րոպե, անընդհատ խառնելով: Մատուցել զարդարված խաշած գազարով, բրոկկոլի ծաղկաբույլերով և թթվասերով:
