Երեխային նոր ապրանքներ սովորեցնելը կարող է դժվար լինել: Այնուամենայնիվ, հնդկահավի փափուկ միսը պետք է լինի երեխաների համը, հատկապես, եթե այս տեսակի թռչնամիսը մատուցվում է յուրօրինակ կողմնակի ուտեստով և համեղ սոուսով:
Հնդկահավի սթեյք թթվասերի սոուսով
Ձեզ հարկավոր է.
- 4 հնդկահավի ֆիլե սթեյք;
- մակարոնեղեն այբուբենի տառերի տեսքով;
- 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- 100 գ միջին յուղայնությամբ թթվասեր;
- 50 գ ֆրանսիական մանանեխի հատիկներ;
- 20 գ կարագ;
- աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Եթե ձեր երեխան չի սիրում մանանեխ, հանեք այն բաղադրատոմսից և սոուսին ավելացրեք այլ համեմունքներ:
Թեթև ծեծեք հնդկահավի սթեյքերը, համեմեք աղով և պղպեղով: Կարագը հալեցրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և երկու կողմերից հնդկահավը մանրացրեք, որպեսզի միսը կարմրի: Կրճատեք ջերմությունը, խառնեք մանանեխն ու թթվասերը առանձին տարայի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով: Ավելացնել սոուսը տապակի մեջ և եփել միասին, երբեմն ակտիվանալով, մի քանի րոպե:
Այբբենական մակարոնեղենը եռացրեք առանձին: Peերմացրեք կանաչ ոլոռը տապակի մեջ: Միսը մատուցեք մակարոնեղենի և ոլոռի մահճակալի վրա ՝ ամբողջ ուտեստը ցանելով թթվասեր մանանեխի սոուսով: Ըստ նույն բաղադրատոմսի, հնդկահավի թմբուկները կարող եք պատրաստել սոուսով:
Հնդկահավի հացով միս
Երեխաները հաճախ սիրում են ոչ այնքան օգտակար սնունդ, ինչպիսին է խորը տապակած հավը: Շատ ավելի լավ է համեմված հնդկահավը եփել նմանատիպ բաղադրատոմսի համաձայն, բայց դրան ավելացնել բանջարեղեն ՝ մանկական սնունդն ավելի առողջ և բազմազան դարձնելու համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 4 կտոր հնդկահավի ֆիլե;
- 2 ձու;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 70 գ սպիտակ հաց;
- 1 նարնջագույն;
- 2 կիտրոն;
- 4 գազար;
- 4 կարտոֆիլ;
- 1 tbsp. թակած մաղադանոս;
- 80 գ կարագ;
- 1 tbsp. բուսական յուղ;
- 250 գ թթվասեր;
- 150 մլ կաթ;
- աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Անհրաժեշտ չէ հացի փշրանքներ պատրաստել ինքներդ. Դրանք կարող եք պատրաստ գնել խանութում:
Կլպել և եփել գազարն ու կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը: Հեռացրեք բանջարեղենը ջրից, չորացրեք և դրեք խորը ամանի մեջ խյուսի համար: Կարագի մի մասը դրեք նրանց վրա և մանրացրեք ՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթ: Պատրաստի խյուսը համեմեք մի փոքր աղով և պղպեղով:
Դրանից հետո պատրաստեք հացաթխում: Հացը կտրեք կտորների մեջ և չորացրեք տոստերում կամ վառարանում: Այն չպետք է այրվի, բայց պետք է ամբողջովին չորանա: Մանրացրեք հացը փշրանքների մեջ: Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք ձվածեղի նման, համեմեք աղով և պղպեղով: Մնացած կարագը հալեցնել տապակի մեջ:
Ֆիլեի կտորները նախ թաթախեք հարած ձվի մեջ, իսկ հետո գլորեք հացաթխման մեջ: Պատրաստեք միսը 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հեռացրեք ֆիլեը և դրեք խյուսի վրա:
Դրանից հետո կարող եք պատրաստել սոուս: Թթվասերն ու ալյուրը լցնել մաքուր տապակի մեջ, 5 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Այդ ընթացքում կիտրոններից և նարինջներից հյութը քամեք և ավելացրեք թթվասերին: Բոլորը միասին եփ գալ մինչ սոուսը ծավալով կրճատվի մեկ երրորդով: Համեմել աղով և պղպեղով:
Theառայել հնդկահավը կարտոֆիլի պյուրեով և գազարով և սոուսով առանձին ամանի մեջ, որպեսզի բոլորը կարողանան լցնել այնքան սոուս, որքան ցանկանում են:
