Եթե դուք հոգնել եք բորշից և հոդփոդից, ծանրաբեռնված եք բաղադրիչներով և ցանկանում եք փորձել թեթև, բայց սրտանց ինչ-որ բան, մսի կոլոլակներով գարու շիլա ապուրը հիանալի հիմք է ձեր լանչը կամ ընթրիքը բազմազան դարձնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի 1 հատ տավարի ոսկոր:
- - գարու հացահատիկ 100 գ:
- - տնական աղացած միս (տավարի + խոզի միս + համեմունքներ)
- - գազար 1 հատ:
- - սոխ 1 հատ:
- - կարտոֆիլ 3 հատ:
- - ձու 5 հատ
- - պինդ պանիր 150 գ:
- - Սեւ պղպեղ
- - սխտորի փոշի
- - աղ
- - կանաչիներ (սոխ, մաղադանոս, սամիթ և այլն)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք տավարի ոսկորը և եփեք 1,5 լիտր կաթսայի մեջ 40 րոպե ՝ ավելացնելով համեմունքներ (աղ, սխտորի փոշի, պղպեղ): Մինչ ոսկորը պատրաստում է, աղացած միսը կպցրեք ընկույզի չափ գնդիկների մեջ և թույլ սառեցրեք սառնարանում:
Քայլ 2
Հեռացրեք ոսկորը, գարին և կոլոլակները նետեք արգանակի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, որքան շիլան խյուս դառնա: Տապակել բուսական յուղով կոպիտ քերիչով քերած գազարն ու սոխը: Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք զառախաղից: Բանջարեղենը նետեք ապուրի մեջ և եփեք եւս 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Ձվերը եփել, հեռացնել դեղնուցները և մանրացնել փշրանքների մեջ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա և խառնել դեղնուցների հետ: Մատուցելիս ապուրը շաղ տալ խառնուրդով և զարդարել խոտաբույսերով:
