Այս բաղադրատոմսում կոլոլակները բոլորովին պարզ չեն. Դրանց ավելացնում են պիստակները, որոնք համով են տալիս ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապուրի համար.
- - 300 գ շամպինիոն,
- - 1 գազար,
- - կանաչ սոխ,
- - 2 կարտոֆիլ,
- - 1 սոխ,
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Կոլոլակների համար.
- - 200 գ աղացած խոզի միս,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1 ձու,
- - 30 գ մաքրած պիստակ,
- - մաղադանոս կանաչիներ,
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք պիստակները, մաղադանոսը և սխտորը, մանր կտրատեք, խառնեք աղացած միսով և ձվով, աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Աղացած միսը 10 րոպե դրեք սառնարանում:
Քայլ 2
Սունկը կտրատել բարակ կտորների, սոխը ՝ կես օղակի, գազարն ու կարտոֆիլը ՝ խորանարդի:
Քայլ 3
Աղացած միսը հանեք սառնարանից, բաժանեք 16 մասի և ձևավորեք փոքրիկ կոլոլակների: Տապակել դրանք ծանր հատակով կաթսայի մեջ մի փոքր արեւածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
Նույն կաթսայում, որտեղ կոլոլակները եփվել էին, 3 րոպե տապակել սոխն ու գազարը: Դրանից հետո ավելացնել սունկը և եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 5
Բանջարեղենի համար կաթսայում ավելացրեք 1 լիտր տաք ջուր, կարտոֆիլ դրեք, եռացրեք: Համեմել պղպեղով, աղով, կրճատել ջերմությունը, ծածկել և եփել 10-15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ եփվի: Դրանից հետո կոլոլակները ավելացրեք ապուրի մեջ, տաքացրեք 5 րոպե: Ապուրը պատրաստ է:
Քայլ 6
Մատուցելիս ապուրին կարող եք թթվասեր ավելացնել, այն էլ ավելի համեղ կստացվի:
