Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են հնդկացորեն պատրաստել `իր յուրահատուկ համի և շատ օգտակար հատկությունների համար: Բայց դա լավ է ոչ միայն որպես կողմնակի ուտեստ և շիլա: Այն նաև պատրաստում է համեղ և սննդարար առաջին դասընթացներ: Օրինակ ՝ հնդկացորենը լավ է զուգորդվում կոլոլակներով: Նման հնդկացորենով ապուրը մատուցվում է նույնիսկ մանկապարտեզներում, ուստի երեխաները, անշուշտ, կգնահատեն սնունդը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս) - 300 գ;
- - չհիմնավորված հնդկացորեն - 4 tbsp. լ սլայդով;
- - սոխ - 2 հատ;
- - փոքր գազար - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 3 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, սոխը և գազարը և լվանալ հոսող ջրի տակ: Կարտոֆիլը շերտերով կտրատել, գազարը քերել, դանակով սոխը մանր կտրատել: Տեսակավորեք հնդկացորենը և ողողեք:
Քայլ 2
Աղացած խոզի միսը և տավարի միսը դնել ամանի մեջ, ավելացնել թակած սոխը, սեւ պղպեղը և աղը `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ խառնեք միասին և լավ ծեծեք: Ստացված զանգվածից մի փոքր կոլոլակ կազմեք 2-3 սմ տրամագծով:
Քայլ 3
Կաթսա լցրեք 2 լիտր սառը ջրով և եռացրեք: Դրանից հետո կոլոլակները տեղադրեք դրա մեջ, կրկին եռացրեք և 15 րոպե եփեք միջին ջերմաստիճանի պայմաններում:
Քայլ 4
Մինչ կոլոլակները եռում են, վերցրեք մի տապակ, տաքացրեք այն և լցրեք բուսական յուղի մեջ: Ավելացրեք մնացած սոխը և տաքացրեք կիսաթափանցիկ: Դրան ավելացնել գազար և տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե:
Քայլ 5
Եռալուց 15 րոպե անց, կարտոֆիլը, հնդկացորենը և սոխ-գազարը տապակել տապակի մեջ կոլոլակներով: Կրկին եռացրեք և եփեք կոլոլակով և հնդկացորենով ապուրը ևս 20 րոպե: Endամանակի ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի և դափնու տերև:
Քայլ 6
Պատրաստի ապուրը հանել վառարանից և թող 5-10 րոպե եփել: Դրանից հետո լցնել մասերի մեջ և մատուցել թակած խոտաբույսերով, բուսական աղցանով կամ թթուներով:
