Հաջող ձկնորսությունից հետո գետը և ծովային ձուկը սովորաբար տապակում են, և դրանից եփում են ձկան ապուր: Եվ երբ ձկնորսը սովորականից ավելի շատ ձուկ է բերում տուն, նրանք մտածում են, թե ինչպես ճիշտ ձկները մարել:
Դա անհրաժեշտ է
Թարմ ձուկ, թել կամ ամուր թել, աղ, ջուր, ձուկ աղացնելու տարա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձուկը աղելու համար: Դա անելու համար աղիքեք, ողողեք այն: Խավիարը, եթե բախվում է, կարող է հետ դրվել ձկան փորի մեջ: Հնարավորության դեպքում տեղափոխեք դիակները եղինջի թարմ տերևներով ՝ ձկները թարմ պահելու համար, եթե մտադիր չեք անմիջապես աղ անել:
Քայլ 2
Ձկն աչքերով անցեք ասեղով, որի մեջ ամուր թել կամ թել է մտցվում, որովայնները մի կողմ: Տեղադրեք խոշոր ձկներ թելի վրա ոչ ավելի, քան յուրաքանչյուրը հինգ կտոր, փոքր ձկները կարող են դրվել մինչև 15 կտորների վրա: Թելի ծայրերը կապեք չամրացված հանգույցի մեջ:
Քայլ 3
Ձկները լվանալ հոսող ջրով: Քսել այն աղով, և անհրաժեշտ է քսել ոչ միայն մեջքն ու որովայնը, այլ նաև մաղձերը: Խոշոր ձկների համար հետևից կատարեք երկայնական կտրվածք և այն նույնպես քսեք աղով:
Քայլ 4
Մեկ մասի աղը լուծեք չորս մասի ջրի մեջ: Տեղադրեք կապոցները ՝ ձկան որովայնով վեր, աղաջրում: Theածկեք տարան սննդի թաղանթով կամ ափսեով և դրեք ծանրությունը վերևում:
Քայլ 5
Ձկան աղը աղի մեջ 3-5 օրից 2-3 շաբաթ տևում է ՝ կախված դրա չափսից և արտադրանքի աղիության աստիճանից: Աղի վերջում լվացեք ձուկը հոսող ջրի մեջ և սկսեք չորացնել:
Քայլ 6
Ձկները դրսում ամենալավը չորացնում են արևոտ օրերին: Ձուկը պետք է կախված լինի, որպեսզի այն միմյանց հետ շփման մեջ չգա: Դրա համար ձկների մեջ փայտե ձողիկներ կամ լուցկիներ տեղադրեք:
Քայլ 7
Ձկներին պաշտպանեք ճանճերից, որպեսզի նրանք չթագեն դրա վրա: Դա անելու համար կամ ձկները քսեք քացախով կամ բուսական յուղով: Դրանից հետո ծածկեք շոռակարկղի շերտով: Հենց որ ձուկը մի փոքր չորանա, հանեք շղարշը և ձուկը չորացրեք ցանկալի վիճակում ՝ առանց դրա:
