Հավի միսը հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների, հանքանյութերի և վիտամինների և պարզապես համեղ սննդի աղբյուր է: Հավի պատրաստման տասնյակ, եթե ոչ հարյուրավոր եղանակներ կան, բայց շատերի համար խաշած հավը մնում է իսկական ֆավորիտ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Համար
- հավի եփել
- ձեզ պետք է հավի նման
- և կտրող տախտակ
- սուր մսային դանակ
- թավա
- ջուր
- սոխի գլուխ
- մեկ գազար և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը կարելի է եփել ինչպես ամբողջական, այնպես էլ մաս-մաս. Ամեն ինչ կախված է այն մարդկանց թվից, ովքեր ցանկանում են համտեսել հավի խաշած միսը կամ ձեր ախորժակը: Նախընտրելի է հավը կտրել առնվազն երկու կեսի. Այս եղանակով այն ավելի լավ կխաշվի, մանրակրկիտ մաքրելու է բոլոր ներսերը և լվանալու ջրի տակ: Հավի բացառապես որոշակի մասերի սիրահարների համար խանութները վաճառում են արդեն կտրված ազդրերը, կրծքերը, թմբուկները կամ ֆիլեները `ընտրեք այն, ինչը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ դրեք հավի կամ հավի մասերը, լցնել ջրով, մինչև տապակը լցվի 3/4-ով և կրակի վրա դնել: Որոշ ժամանակ անց ջուրը կսկսի եռալ, և փրփուրը (աղմուկը) աստիճանաբար վեր կբարձրանա: Edինված կտրված գդալով `հատուկ անցք` շատ անցքերով, դուք պետք է հեռացնեք ամբողջ աղմուկը: Afterուրը անընդհատ եռալուց հետո պետք է մի պտղունց աղ նետել տապակի մեջ, ինչպես նաև նախկինում մաքրած և լվացված սոխի գլուխներն ու փոքր գազարները. Բանջարեղենը միսին կտա հատուկ համ:
Քայլ 3
Այս պահից հավը պետք է եփվի 20-40 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Եփման տևողությունը կախված է նրանից, թե որքանով է վերջապես միսը փափուկ, և այստեղ կրկին հարց է առաջանում ձեր նախասիրությունների մասին. Ինչ-որ մեկի համար համեղ հավի մսի իդեալը առաձգական խառնուրդն է, իսկ ինչ-որ մեկին դուր են գալիս մանրաթելերը, որոնք հեշտությամբ բաժանվում են ոսկորից: Որքան երկար է միսը եփում, այնքան փափուկ կլինի:
