Կարմիր լոբով ապուրը հիանալի միջոց է ձեր սովորական ցանկին բազմազանություն ավելացնելու համար: Այն համեղ է, սննդարար և շատ առողջարար: Լոբիները պարունակում են սպիտակուցներ, որոնք ավելի դյուրամարս են, քան կենդանական սպիտակուցները: Կարմիր լոբին հարուստ է վիտամիններով, մակրո և միկրոէլեմենտներով, ամինաթթուներով: Ավելին, ջերմային մշակման ընթացքում լոբու մեջ պահպանվում են հիմնական սննդանյութերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր լոբի - 400 գ;
- - թարմ կարտոֆիլ - 5 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - սոխ - 3 հատ;
- - նեխուր - 2 ցողուն;
- - բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- - արգանակի ջուր - 2 լ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել կարմիր լոբի: Անցեք, ողողեք և լցրեք այն սառը եռացրած ջրով 1: 2 հարաբերակցությամբ և դրեք այն սառը տեղում (որպեսզի չթթվի) 8-10 ժամ: Փոխեք ջուրը 2-3 անգամ: Թրջելը լոբին ազատում է այն հատուկ հոտից, որը հայտնվում է պատրաստման ընթացքում և որը շատերին դուր չի գալիս: Եվ, ամենակարևորը, օլիգոսախարիդները թողնում են դա. Նյութեր, որոնք մեծացնում են գազի ձևավորումը և, հետեւաբար, խանգարում են սննդի բնականոն մարսմանը: Դե, բացի այդ, պատրաստված լոբին ավելի արագ է եփում:
Քայլ 2
Խտացրեք ջուրը, որի մեջ ներծծվում էին լոբիները, լցրեք թարմ և կրակի վրա դրեք: Եռացնել, հեռացնել փրփուրը, նվազեցնել կրակը, ծածկել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ եփվի: Լոբի պատրաստելու ժամանակը տատանվում է ՝ կախված բազմազանությունից, բայց սովորաբար դա մեկուկես ժամ է: Եփման սկզբից 40-50 րոպե հետո ջրի մեջ ավելացնել աղ:
Քայլ 3
Մինչ լոբին պատրաստում է, պատրաստեք բանջարեղենը: Կլպել կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և նեխուրի ցողունները: Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի, նեխուրը բարակ թիթեղների մեջ, գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա, սոխը մանր կտրատել: Գազարը, սոխը և նեխուրը տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը: Խոհարարից 5 րոպե առաջ բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկ:
Քայլ 4
Լոբու պատրաստ լինելուց 20 րոպե առաջ կարտոֆիլը լցնել տապակի մեջ, իսկ 10 րոպե հետո ավելացնել տապակած բանջարեղենը: Համեմել աղով, համեմունքներով և համեմունքներով ՝ դափնի տերև, կծու պղպեղի մի փոքրիկ պատիճ (10 րոպե անց հեռացնել արգանակից), քրքում և դարչին դանակի ծայրին: Երբ ապուրը պատրաստ լինի, կաթսան հանեք վառարանից, ծածկեք և թողեք նստի 15 րոպե:
Քայլ 5
Կարմիր լոբով ապուրը բաժանել բաժնով բաժակների մեջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել բարակ կիտրոնի կտոր: Սեղանի վրա կարող եք մայոնեզով կամ թթվասերով սոուսով գունդ դնել, որպեսզի ցանկացողները կարողանան լոբիով ապուրին ավելացնել մեկը կամ մյուսը:
