Տարբեր ազգեր ունեն սթեյք պատրաստելու իրենց ձևերը: Ավստրալիայում այն մատուցվում է կծու յուղալի սոուսով ՝ ավելացնելով ծովաբողկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի փափկամիս - 600 գ;
- - 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին;
- - 1 ձու;
- - 3 ճաշի գդալ սերուցք;
- - 1 ճաշի գդալ քերած ծովաբողկ;
- - 1 պտղունց շաքար;
- - աղացած կարմիր պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լավ նրբաթիթեղի մի կտոր, որը պետք է ողողել հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Մսը կտրեց բավականին բարակ կտորների (1,5 - 2 սմ հաստությամբ): Մուրճով հարվածեք տավարի մսին:
Քայլ 2
Տապակի մեջ դնել մի քանի ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին և տապակել սթեյքերը երկու կողմերից `6-8 րոպե, մինչև կեղևավորվի: Միսը աղացրեք, համեմեք կարմիր պղպեղով և հանեք տապակից:
Քայլ 3
Պատրաստել սոուսը: Կլպեք ծովաբողկ արմատը և քերեք կամ աղալ: Դեղնուցն առանձնացրեք սպիտակուցից (եփելու համար անհրաժեշտ կլինի միայն դեղնուցը): Կրեմը միացրեք քերած ծովաբողկով և դեղնուցով: Theանգվածը խառնելիս ավելացնել սթեյքերը տապակելուց հետո մնացած հյութը: Աղ սոուսով ավելացնել շաքարավազը, համեմել պղպեղով և խառնուրդը լցնել սթեյքերի վրա:
