Etակնդեղի և գազարի աղցանները հիանալի սնունդ են լիարժեք ծոմ պահելու օրերի համար նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ ֆիզիկական ձևը պահել անթերի վիճակում: Բանջարեղենը մեծ քանակությամբ վիտամիններ է պարունակում, նպաստում է մարմնից տոքսինների վերացմանը, խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և մաքրող և բուժիչ ազդեցություն ունենալուն: Բազուկով և գազարով աղցանների հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան:
Այս աղցանների ավանդական բաղադրիչներն են ճակնդեղը, գազարը, խնձորը և որոշ այլ բանջարեղեններ:
Թարմ բուսական ճակնդեղի և գազարի աղցան
Պատրաստեք ճակնդեղի և գազարի թարմ բուսական աղցան: Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ, մայոնեզ (ըստ ճաշակի):
Լվանալ և մաքրել ճակնդեղը, գազարը և խնձորը: Cutակնդեղը և գազարը կտրեք շերտերով: Խնձորը բաժանեք 4 մասի, հանեք միջուկը և կտրեք շերտերով: Կլպեք սխտորը սեղմեք սխտորի մամլիչով:
Etsակնդեղը դնել ամանի մեջ, մի փոքր աղ ցանել, խառնել և թողնել 5 րոպե: Դրանից հետո միացրեք ճակնդեղը, խնձորը, գազարը և սխտորը: Պատրաստի աղցանը համեմեք ըստ ձեր ցանկության պահանջվող քանակությամբ աղ, պղպեղ և մայոնեզ: Նման աղցանի կալորիականությունը `1 բաժին համարյա 139 կկալ:
Գազարի և բազուկի համեղ աղցան
Գազարի և բազուկի ավանդական համեղ և առողջ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1-2 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ, մայոնեզ (ըստ ճաշակի);
- կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, սոխ և այլն):
Լվանալ, կեղևազերծել և եփել կարտոֆիլը, ապա կամ մանր քերել կամ զառախաղ անել: Սոխը մանր կտրատեք: Մաքրել գազարը, եփել և քերել կոպիտ քերիչով: Պատրաստեք ճակնդեղը նույն կերպ: Մաքրել սխտորի մամլիչով մի քանի մեխակ մաքրել և մանր կտրատել: Եփել ձվերը և մանրացնել:
Հաջորդ քայլը պատրաստված բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ դնելն է: Դրեք շերտերով. Նախ կարտոֆիլ, ապա սոխ և գազար, ապա սխտոր, ապա ճակնդեղ և ձվի հենց վերին մասում: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է աղած լինի, պղպեղ և յուղված լինի ճիշտ քանակությամբ մայոնեզով:
Աղցան դրեք սառնարանում 1-2 ժամ, որպեսզի այն պատրաստվի: Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը վերևից զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով (մաղադանոս, սամիթ, սոխ և այլն): Արդյունքում կստանաք գեղեցիկ, համեղ և առողջ բազմաշերտ աղցան, որը կարելի է մատուցել տոնական սեղանին:
Եփած ճակնդեղի, գազարի և սալորաչիր աղցան
Բուժեք խաշած ճակնդեղի, գազարի և սալորաչրի ձեր տնական աղցանը, որը կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչներով.
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սալորաչիր (ըստ ցանկության);
- կիտրոնի հյութ;
- բուսական յուղ:
Beակնդեղը և գազարը եփեք թույլ աղած ջրի մեջ, ապա կտրեք փոքր խորանարդի: Միևնույն ժամանակ, մի քանի բուռ սալորաչիր 30 րոպե թրմեք կիտրոնի հյութի մեջ:
Խառնել գազարն ու ճակնդեղը ամանի մեջ, ավելացնել թրջած սալորաչիրը, համեմել կիտրոնի հյութով և մի փոքր բուսական յուղով: Աղցան ամբողջովին պատրաստ է: Կալորիականության պարունակությունը `195 կկալ` 1 ճաշի դիմաց:
