Lasagna- ն իտալական կաթսա է, որը պատրաստվում է խմորից, աղացած միսից և Bechamel սոուսից: Այն կարելի է պատրաստել ռուսական եղանակով ՝ կաղամբի տերևներից: Ի դեպ, կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելուց հետո շատ տնային տնտեսուհիներ ունեն անորակ տերևներ, որոնք հաճախ դեն են նետվում և ամբողջովին ապարդյուն են, քանի որ դրանք կարող են օգտակար լինել նման հրաշալի ուտեստի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամբ - կաղամբի կամ տերևների 1 փոքր գլուխ - 10-12 հատ:
- - գազար - 1 հատ:
- - սոխ-շաղգամ - 2 հատ:
- - աղացած հավ - 500 գ;
- - լոլիկի հյութ - 100 գ;
- - Բեշամելի սոուսի համար.
- - կաթ - 250 մլ;
- - կարագ - 40 գ
- - Wheորենի ալյուր - 40 գ:
- - Աղ, համեմունքներ, համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կաղամբի պատառաքաղները ապամոնտաժում ենք տերևների մեջ և աղով ջրի մեջ եռացնում մոտ 10 րոպե, մինչև եփվի:
Քայլ 2
Բեշամելի սոուս պատրաստելը. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը: Մենք ներմուծում ենք ցորենի ալյուր և թույլ տապակում ենք մինչև ընկույզի հաճելի բույր հայտնվի:
Քայլ 3
Լցնել սառը կաթը բարակ հոսքի մեջ `անընդհատ խառնելով հարել: Սոուսին ավելացնել մի քիչ աղ և թույլ տալ, որ այն խտանա ամենացածր ջերմաստիճանում: Հանգստացեք:
Քայլ 4
Միևնույն ժամանակ, եկեք պատրաստենք լազանայի բուսական շերտը: Դա անելու համար կտրեք բոլոր բանջարեղենները և թույլ տապակել բուսայուղով թավայի մեջ: Կարևոր է ոչ թե դրանք շատ եփել, այլ միայն մարել:
Քայլ 5
Հրակայուն բորբոսի հատակին լցնել 3 ճաշի գդալ սոուս, տարածել կաղամբի տերևները: Հաջորդ շերտը աղացած միս է, ապա բուսական խառնուրդ և լոլիկի հյութ:
Քայլ 6
Մենք դա կրկնում ենք այնքան ժամանակ, քանի դեռ բաղադրիչները չեն սպառվել: Վերին շերտը պետք է լինի բուսական: Desiredանկության դեպքում վրան ցանել քերած պանիր:
Քայլ 7
Մենք լազանան թխում ենք լավ տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե:
Քայլ 8
Մենք սեղանին մատուցում ենք անուշաբույր լազան: Wishանկության դեպքում վրան կարող եք թթվասեր լցնել: Բարի ախորժակ!
