Bakingանկացած թխում ընկալվում է որպես տոնական ինչ-որ բան, բայց ակնհայտ է, որ նման աղանդերի հանդեպ կիրքը անխուսափելիորեն կհանգեցնի ավելորդ քաշի: Դա հաճախ պայմանավորված է խմորին ավելացված մեծ քանակությամբ կարագով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը ՝ յուղի փոխարեն ավելացնելով պակաս սննդարար և առողջարար բաղադրիչներ:
Խնձոր
Խնձորի սոուսը հաճախ օգտագործում են որպես յուղի փոխարինող բաղադրատոմսեր և լավագույնս օգտագործում են տորթ պատրաստելիս (հատկապես վեգանյան բաղադրատոմսերում): Բաղադրատոմսում նշված յուղի կես գումարը փոխարինեք խնձորով: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ բաժակ կարագ, օգտագործեք կես բաժակ կարագ և կես բաժակ խնձոր: Եթե չեք վախենում ավելի խիտ, խոնավ թխած ապրանքներ ստանալուց, ամբողջ կարագը փոխարինեք դրանցով: Սա կօգնի ձեզ խուսափել ավելորդ կալորիաներից և ճարպից:
Ավոկադո
Կարագը փոխարինելու մեկ այլ լավ գաղափար `ավոկադո օգտագործելը: Այս մրգային խյուսի փոխարեն փոխարինեք բաղադրատոմսի յուղի կեսը (հատկապես խորհուրդ է տրվում թխվածքաբլիթ պատրաստելիս): Այս փոխարինումը կատարվում է այնպես, ինչպես խնձորի համեմունքով: Ավոկադոյի օգտագործումը ոչ միայն իջեցնում է կալորիաները, այլեւ ստեղծում է ավելի նուրբ, նուրբ խմոր: Բացի այդ, կարագի այս փոխարինողը իդեալական է նրանց համար, ովքեր կաթնամթերք չեն ուտում:
Մարգարին
Հագեցած ճարպը և խոլեստերինը նվազեցնելու համար միշտ կարող եք կարագը փոխարինել մարգարինով: Գերթեթև մարգարին օգտագործելը կնվազեցնի նաև կալորիաները: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ապրանքը սովորաբար պարունակում է շիճուկ, ուստի բաղադրատոմսերը ոչ բուսական են:
Կարմիր յուղ
Որոշ բաղադրատոմսեր լավ են աշխատում կարագը canola- ով փոխարինելու համար, հատկապես եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ghee: Փորձեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերով `ճշգրիտ գումարը ձեր սրտով հաշվարկելու համար: Այս մեթոդը առաջարկվում է շոկոլադե բլիթներ թխելիս `ռեփի սերմով փոխարինված 50% կարագով: Desiredանկության դեպքում, rapeseed- ի փոխարեն, կարող եք ավելացնել ցանկացած անուշաբույր յուղ `canola և այլն: Չնայած բարձր կալորիականությամբ պարունակությանը, այս հացաբուլկեղենը շատ ավելի քիչ է հագեցած ճարպով, խոլեստերինով և նատրիումով:
Բնական մածուն
Թխելու բաղադրատոմսերում կարագի կեսը միշտ կարող եք փոխարինել պարզ, բնական մածունով: Օրինակ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ բաժակ կարագ, օգտագործեք կես բաժակ կարագ և մեկ քառորդ բաժակ մածուն: Դուք զգալիորեն կնվազեցնեք կալորիաների և հագեցած ճարպի քանակը: Փորձեք ավելի շատ մածուն և ավելի քիչ կարագ ՝ տեսնելու, թե ինչպես են համը և կառուցվածքը փոխվում:
Սալորաչիրի խյուս
Այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է փոքր երեխաների կերակուրներ պատրաստելիս: Այնուամենայնիվ, դա նաև ցանկացած խմորեղեն է դարձնում ցածր կալորիականությամբ և ցածր յուղայնությամբ: Անկախ նրանից, թե որքան յուղ է պահանջում ձեր բաղադրատոմսը, այն ամբողջովին փոխարինեք պյուրե սալորաչիրով: Եթե ինքներդ պատրաստելու ժամանակ չունեք, այն կարող եք ձեռք բերել ցանկացած խոշոր խանութում (մանկական սննդի բաժնում): Այս կարագի փոխարինիչը լավ տեսք ունի բաղադրատոմսերում, որոնք պարունակում են շոկոլադ և դարչին:
