Ghee- ն կարող է պահվել շատ երկար ժամանակ, ի տարբերություն սովորական կարագի: Այն նաև շատ ավելի առողջ է և դյուրամարս: Այն շատ ավելի հարմար է տապակելու համար, քանի որ այն ծխում է միայն մինչև 200 աստիճան iusելսիուս տաքացնելուց հետո:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարագ
- հաստ հատակով կաթսա
- ապակե բանկա յուղ պահելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալվելիս կարագից ջուրը և կաթի սպիտակուցները գոլորշիանում են: Դրա շնորհիվ նման յուղի պահպանման ժամկետը զգալիորեն երկարացվում է, և կեղտերը հանվում են: Ի դեպ, հենց այս յուղն է, որ կարող է օգտագործվել սննդի մեջ լակտոզայի անհանդուրժող մարդկանց համար:
Քայլ 2
Նախ պատրաստեք կարագը: 80% -ից ավելի յուղայնությամբ չաղած կարագը հարմար է: Ավելի լավ է, իհարկե, որ դա տնական բնական կարագ էր, ապա համոզված կլինեք, որ այն չի պարունակում քիմիական խառնուրդներ և մարգարին:
Քայլ 3
Կարագը հալեցնելու համար օգտագործեք հատակով ծանր պատերով կաթսա: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի գերտաքացման գործընթացում յուղը չվառվի:
Քայլ 4
Կտրեք կարագը փոքր խորանարդի մեջ և տեղադրեք կաթսայի մեջ: Պետք է փափուկ լինել: Կաթսան մի պահ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Մոտ մեկ ժամից մի փոքր ավելի:
Քայլ 5
Կաթսան դնել վառարանի վրա և մի փոքր կրակի վրա դնել: Կարագը հալեցնել: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի չայրվի ՝ փորձելով հալեցնել ավելի մեծ կտորներ:
Քայլ 6
Երբ յուղը լիովին հեղուկ է և սկսում է եռալ, շատ զգույշ եղեք: Անհրաժեշտ է անհապաղ հանել կրակը, որպեսզի յուղը շարունակի եռալ, բայց հազիվ: Ոչ փնթփնթալով և ոչ եռալով:
Քայլ 7
Փրփուրը կսկսի հայտնվել նավթի մակերեսին: Carefullyգուշորեն հանեք այն կտրած գդալով ՝ զգույշ լինելով, որ չխառնեք կամ թողեք, որ փրփուրը սուզվի:
Քայլ 8
Շարունակեք եռացնել յուղը, երբեմն մակերեսից հեռացնել փրփուրը: Այն պարունակում է վնասակար նյութեր, որոնք յուղի մեջ էին, ուստի որքան երկար է եփում գինին, այնքան ավելի համեղ և առողջ է ստացվում:
Քայլ 9
Կարագը հալեցնելու համար կպահանջվի կես ժամից երկու ժամ: Watchգուշացեք փրփուրից: Երբ այն գնալով պակասում է, կարող եք տապակը հանել կրակից:
Քայլ 10
Ձեթը նրբորեն քամեք մաքուր ապակե տարայի մեջ, առանց ցնցելու: Տապակի ներքևում պետք է նստվածք լինի: Բանկայի մեջ յուղը կլինի մաքուր և գրեթե թափանցիկ:
Քայլ 11
Նավթի կարծրացումից հետո այն կդառնա դեղին և կդառնա խիտ `հացահատիկի կայունությամբ:
Քայլ 12
Բացարձակապես կարիք չկա գիխը սառնարանում պահելու: Սառը սենյակում դա շատ երկար չի վատթարանա:
