Կարագը բնական ճարպերի և վիտամին A- ի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնին: Այդ պատճառով սպառողները պետք է վստահ լինեն իրենց գնած ապրանքի նկատմամբ: Ինչպե՞ս տարբերել կեղծիքից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը արտադրանք է, որը պատրաստվում է բացառապես կովի կաթից կամ դրա բաղադրիչ տարրերից: Կաթնային ճարպը դրա մեջ անպայման 50-85% է: Երբեմն յուղը պարունակում է աղ: Հետեւաբար, անմիջապես հաշվի առեք այն փաթեթավորումը, որը նկարագրում է արտադրանքի կազմը: Եթե այնտեղ նշված են կոկոսի, արմավենու, գետնանուշի յուղի կամ այլ բուսական ճարպերի, ինչպես նաև կաթի ճարպի փոխարինիչներ, ապա դա մարգարին է:
Քայլ 2
Սովորեք ճանաչել սննդամթերքի տեսակը: Կա կարագ «քաղցր և յուղալի», որը պատրաստվում է միայն պաստերիզացված կրեմի հիման վրա: Կա նաև «թթվասեր» ՝ պատրաստված նույն կրեմից, պաստերիզացված, բայց կաթնաթթվային միկրոօրգանիզմների հավելումով:
Քայլ 3
Հասկացեք, որ կարագի սպառողական փաթեթավորումը պետք է պարունակի անվանումը: Օրինակ ՝ «թեյի յուղ», «բուտերբրոդ կարագ», «գյուղացիական կարագ», «սիրողական կարագ», «կարագ»: Ուշադրություն դարձրեք, երբ փաթաթան միայն մեծ տառերով է ասում «ՆԱՎԹ»: Ներքևում, որպես կանոն, վերագրվելու է փոքր տպագիր «բուտերբրոդային արտադրանք» կամ «բուտերբրոդային զանգված»: Այս յուղը իրական չէ, այլ կենդանական և բուսական ճարպերի խառնուրդ:
Քայլ 4
Հաշվի առեք սննդի գինը: Բնական կարագը չի կարող էժան լինել: 1 կգ պատրաստի արտադրանք ստանալու համար կարագի արտադրությունը ենթադրում է առնվազն 20 լիտր կաթի վերամշակում: Եթե հաշվի առնենք 1 լիտր կաթի սորուն գնման գինը և այն, որ ճանապարհին դրանից պատրաստվում են այլ ապրանքներ, ապա լավ կարագի մեկ կիլոգրամի մանրածախ գինը կկազմի մոտ 10 տոպրակ ամենաէժան մանրածախ կաթի:
Քայլ 5
ԳՕՍՏ-ի մեծ տառերը միշտ չէ, որ իրական կարագի վկայություն են, քանի որ կան նաև ԳՕՍՏ-ներ մարգարինի և սփրեդի վրա: Հիշեք այն թվերը, որոնք պետք է հայտնվեն ԳՕՍՏ - Ռ 52969-2008 տառերից հետո:
Քայլ 6
Եթե յուղն արդեն գնված է, կարող եք այն ստուգել «տնային» մեթոդներով: Յուղը պետք է լինի համահունչ `հետեւողականությամբ: Եթե այն կանգնել է տաք տեղում, և դրա մակերևույթում ջրի կաթիլներ են հայտնվել, ապա դա յուղ չէ: Մի կտոր լուծեք տաք ջրի մեջ: Իրական յուղը հավասարապես խառնվելու է և չի բաժանվի առանձին տարրերի: Յուղի գույնը չպետք է լինի շատ դեղին կամ ամբողջովին սպիտակ: Ապրանքի հոտը `կարագը չպետք է հոտ ունենա:
