Շառլոտան տանձի և խնձորի բերքի ժամանակ ավանդական կարկանդակ է: Եթե բաղադրատոմսը մի փոքր արդիականացնեք, կստանաք համեղ տորթ, որը, ավելին, կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում ՝ նվազագույն ջանքերով:
Դա անհրաժեշտ է
- տանձ - 5-6 հատ:
- ձու - 3 հատ:
- շաքար - 1 բաժակ + 3-4 tbsp. գդալներ
- ալյուր - 1 բաժակ
- կարագ - 50 գ
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- քացախ 6-9%
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը դնել բազմամշակման ամանի մեջ և միացնել «Թխում» ռեժիմը: Հենց կարագը հալվի, ավելացրեք 3-4 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքար: Սպասեք շաքարի հալվելուն:
Քայլ 2
Մինչ շաքարավազը և կարագը դանդաղ կաթսայի մեջ վերածվում են կարամելի, տանձը մաքրեք միջուկից և կեղևեք: Եթե տանձը փոքր է, ինչպես հյուսիսայինը, բավական է դրանք կիսով չափ կիսել, ավելի մեծերը կտրատել են կտորների:
Քայլ 3
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մի բաժակ շաքար և բլենդեր կամ հարեք խառնիչով, մինչ զանգվածը սպիտակեցվի, ավելացնել աղ: Մի թեյի գդալով մարեք սոդան քացախով և լցրեք ամանի մեջ, խառնեք: Ավելացրեք մի բաժակ ալյուր և գդալով խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 4
Թակած տանձը լցրեք բազմաշերտ ամանի մեջ, կարամելի օշարակի մեջ, մի քանի շերտերով: Լցնել խմորը այնպես, որ այն հավասարապես ծածկի տանձը: Փակեք մուլտիվարիչը և վերագործարկեք Թխելու ռեժիմը: Աշխատանքի ավարտին թողեք մուլտիխոհարարը «atingեռուցման» ռեժիմում 10-15 րոպե: Բացեք մուլտիվարիչը և կարկանդակը նրբորեն շրջեք ամանի մեջ հարթ ափսեի վրա:
