Չիպսը չի համարվում ամենաօգտակար արտադրանքը: Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս կարտոֆիլի կտորների ճռճռոցը, եփեք դրանք տանը: Ձեռագործ, դրանք ավելի քիչ յուղոտ կլինեն և ձեզանից շատ ավելի քիչ կարժենան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ;
- բուսական յուղ;
- համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չիպսերը ջեռոցում պատրաստելու համար կարտոֆիլը լվացեք և մաքրեք կեղևից: Պալարները բարակ կտորներով կտրելու համար օգտագործեք ատամնավոր դանակ, կտրող սարք կամ պանիր քերիչ: Տեղադրել դրանք ամանի մեջ և ավելացնել մի քանի թեյի գդալ բուսական յուղ: Այն պետք է լավ յուղի կտորները, բայց ոչ թե կուտակվի ամանի ներքևում:
Քայլ 2
Տեղադրել փայլաթիթեղի մի կտոր թխում թերթիկի վրա և ցողել ոչ կպչուն պատրաստման լակիով: Կարտոֆիլը մի շերտով դրեք թխում թերթիկի վրա: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և 20 րոպե տեղադրեք թխում թերթիկը: Եփման ժամանակը կախված կլինի կարտոֆիլի կտորների հաստությունից, այնպես որ պարբերաբար պետք է ստուգել չիպսերի պատրաստակամությունը: Հենց շերտերի եզրերը սկսում են փաթաթվել, հանեք թխում թերթիկը: Թող չիպսերը մի փոքր սառչեն: Համեմեք ձեր սրտով աղով կամ համեմունքներով:
Քայլ 3
Տապակել չիպսերը յուղի մեջ: Դա անելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և քերիչով անցկացրեք պանրի քերիչի վրա կամ դանակի միջոցով կտրեք 2-ից 4 միլիմետր հաստությամբ շերտ: Highերմեք խորը կաթսա կամ ցանկացած ծանր հատակով թավան ուժեղ կրակի վրա: Կարտոֆիլի մեկ շերտը տեղափոխեք կաթսա և ամբողջովին ծածկեք բուսական յուղով: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն գույնը, դնել ափսեի մեջ և պատրաստել բոլոր շերտերը նույն եղանակով: Chipsերմ չիպսեր շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով:
Քայլ 4
Միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու համար կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք բարակ կտորների: Մագաղաթից կամ խոհարարական թղթից կտրեք մի շրջանակ, որը նույն չափի է, ինչպես ջեռոցում տեղադրված սկուտեղը: Վրան կարտոֆիլ դրեք և սիլիկոնային խոզանակ օգտագործելով բարակ շերտով բուսական յուղ քսեք: Տեղադրեք ուտեստը միկրոալիքային վառարանում և պատրաստեք չիպսերը ամենաբարձր հզորությամբ մոտ 5 րոպե: Մի փոքր սառեցված չիպսերը համեմել աղով կամ շաղ տալ համապատասխան համեմունքներով:
