Կարտոֆիլի չիպսերը իսկական նրբություն են, բայց այլ բանջարեղեններից պատրաստած չիպսերը, օրինակ ՝ ճակնդեղը, գազարը, շաղգամը, ռուտաբագան և այլն, պակաս համեղ չեն: Բացարձակապես բոլորը կարող են տանը բանջարեղեն պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - բանջարեղեն (ցանկացած) - 1 կգ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենը լավ ողողել, մաքրել կեղևից, ապա շատ բարակ կտրել շրջանակների մեջ: Չիպսերը փխրուն դարձնելու համար դրանք հնարավորինս բարակ կտրեք: Դժվար է դա անել սովորական դանակով, ուստի իդեալական տարբերակն է հատուկ քերիչ օգտագործել:
Քայլ 2
Հաջորդը աղով լցրեք բանջարեղենը (վերցրեք աղի քանակն ըստ ճաշակի) և թողեք 30-40 րոպե, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա դրանցից:
Որոշ ժամանակ անց կրկին ողողեք բանջարեղենը, չորացրեք դրանք (լավագույնն այն է, որ օգտագործեք միանգամյա օգտագործման սրբիչ) և կրկին թույլ աղեք: Այս պահին կարող եք նաև շաղ տալ բանջարեղենը, որն ամենաշատն եք սիրում: Հիանալի տարբերակ կծու պղպեղն է, սխտորը կամ պղպեղը:
Քայլ 3
Այժմ թխում թերթիկը մագաղաթով շարեք, յուղեք այն և պատրաստի բանջարեղենը դրեք դրա վրա: Բանջարեղենի կտորները մի շերտի մեջ դնել, միայն այս դեպքում չիպսերը փխրուն կդառնան, և դրանք շատ ավելի արագ կպատրաստվեն:
Քայլ 4
Հաջորդը, թխելու թերթիկը դրեք ջեռոցում ՝ դրա մեջ ջերմաստիճանը հասցնելով 60 աստիճանի, և թողեք այնտեղ 1 ժամ: Հատկացված ժամանակը սպառվելուն պես հանել թխում թերթիկը չիպսերով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: Դրանից հետո տեղադրեք բանջարեղենի չիպսերը ափսեի մեջ: Համեղ, առողջ և բուրավետ բուսական չիպսերը պատրաստ են:
