Կաթնաշոռով կարկանդակը ոչ միայն շատ նուրբ ու համեղ դեսերտ է, այլև աներևակայելի առողջարար: Նման ուտեստը թխելը դժվար չէ, իսկ դրա համն այնքան լավն է, որ կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա: Ստորև բերված բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ նա, ով երբեք չի զբաղվել թխելու հարցով, կարող է պատրաստել այն հիանալի կաթնաշոռով կարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 3,5 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 200 գ կարագ:
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - 2 ձու;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ կեղևավորված ընկույզ;
- - 1 բաժակ չամիչ;
- - մի տոպրակ վանիլինով կամ վանիլային շաքարով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ լցնել ալյուրը և շաքարավազը, խառնել և փափկեցրած կարագ ավելացնել այս խառնուրդին: Ձեռքերով քսեք այս խառնուրդը, որպեսզի չամրացված փշրանք ստեղծվի:
Քայլ 2
Չամիչով լցնել եռացրած ջուրը հինգ րոպե, ցամաքեցնել ջուրը և չորացնել չամիչները (օգտագործել միանգամյա սրբիչները): Ընկույզները մանրացրեք փոշու մեջ (կարող եք օգտագործել կամ խառնիչ կամ սուրճի սրճաղաց):
Քայլ 3
Կաթնաշոռը լցրեք խորը ամանի մեջ (կարկանդակի համար ցանկացած ապրանք կարող եք վերցնել, քանի դեռ թարմ չէ), դրան ավելացնել շաքար, ձու, ընկույզ, վանիլին և չամիչ: Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ համասեռ խառնուրդ ստացվի:
Քայլ 4
Սիլիկոնե կաղապարը յուղել յուղով (կարող եք օգտագործել և՛ բուսական, և՛ կարագ) և դրա հատակին դնել նախկինում պատրաստված փշրանքների 2/3-ը, լավ քաշ պատրաստել, փոքր կողմեր պատրաստել (քանի որ խմորի մեջ կարագ կա, չպետք է լինի քանդակագործության դժվարություն): Դրեք ամբողջ միջուկը:
Քայլ 5
Այժմ մնացած փշրանքները հավասար շերտով դրեք կարկանդակի միջուկի վրա (հարթեցման համար կարող եք օգտագործել սպաթուլա):
Կաթնաշոռով տորթը թխել ջեռոցում մոտ 50 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում, պատրաստման ավարտին, մի փոքր բարձրացնել ջերմաստիճանը, որպեսզի տորթը լավ կարմրի:
Քայլ 6
Պատրաստի աղանդերը դրեք սկուտեղի վրա, ծածկեք այն սրբիչով վերևում և թողեք, որ մի փոքր սառչի, այնուհետև կտրեք մասերի:
