Կաթնաշոռով կաթսայի համը շատերին ծանոթ է մանկությունից: Ի վերջո, տատիկներն ու մայրերը սիրում էին այն թխել նախաճաշին: Եվ մանկապարտեզներում ընտրացանկը պարտադիր պարունակում էր այս ապրանքը: Կաթնաշոռի առկայության շնորհիվ բուժումը անշուշտ օգուտ կբերի, հատկապես աճող մարմինը: Այս եղանակով պատրաստված կաթսա բարձր է, օդային, քնքուշ, մարշալլո հիշեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 0,5 կգ;
- - օսլա - 2 tbsp. լ սլայդով;
- - շաքար - 150 գ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - 20% յուղայնությամբ թթվասեր - 2 tbsp. լ սլայդով;
- - վանիլային շաքար կամ վանիլին - 1 պարկ;
- - կարագ - 5 գ;
- - թխում ուտեստ;
- - բլենդեր, խառնիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը տեղափոխեք ամանի մեջ: Եթե այն հացահատիկային է, ապա այն մանրացրեք ձեռքի բլենդերի միջոցով կամ մաղի միջով, մինչև այն հարթ դառնա:
Քայլ 2
Craեղքեք հավի ձվերը ՝ առանձնացնելով սպիտակները դեղնուցներից: Սպիտակները լցնել մաքուր, չոր ամանի մեջ և դնել սառնարան: Եվ դեղնուցները կաթնաշոռով ամանի մեջ դրեք:
Քայլ 3
Կաթնաշոռին և դեղնուցներին ավելացնել թթվասեր, օսլա և վանիլային շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ գդալով կամ բլենդերով:
Քայլ 4
Երբ սպիտակուցները մի փոքր սառչեն, հանեք դրանք սառնարանից և դրանց ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Նրանց հարկավոր է լավ ծեծել, քանի դեռ չեն ստեղծել կայուն սպիտակ գագաթներ: Առավել հարմար է խառնիչը օգտագործել առավելագույն արագությամբ: Դուք նաև կարող եք հասնել ցանկալի արդյունքի հարիչով հարիչով, եթե զանգվածը ծեծեք նեղ երկար ամանի մեջ, օրինակ ՝ կոկտեյլ բաժակի մեջ: Այս ակնոցները սովորաբար ներառված են:
Քայլ 5
Հարած սպիտակուցները ամանի մեջ տեղափոխեք կաթնաշոռի խառնուրդին: Այս փուլում խիստ հուսալքված է օգտագործել էլեկտրական սարքեր: Օդային կաթսա ձեռք բերելու համար նրբորեն խառնեք ամեն ինչ գդալով կամ սպաթուլայով:
Քայլ 6
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, վերցրեք թխում ուտեստը, խոզանակեք մի կտոր կարագով և կաթնաշոռի զանգվածը դրեք դրա մեջ ՝ այն հարթեցնելով մակերեսով:
Քայլ 7
Կաթսան ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցին և թխեք կաթնաշոռով կաթսա մոտ 40 րոպե, մինչև այն փափկի: Serառայել այն ջեմով, ջեմով, խտացրած կաթով կամ չրերով:
