Թրթնջուկը ռուս ժողովրդին հայտնի է շատ վաղուց, բայց հետո այն համարվում էր մոլախոտ, և այն երկար ժամանակ չէր օգտագործվում խոհարարության մեջ: Այսօր այս բույսը բոլորովին այլ կերպ է վերաբերվում, ինչպես նաև լայնորեն օգտագործվում է հեղուկ ուտեստների և նախուտեստների պատրաստման ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցողունային նեխուրի 2 ցողուն
- - 2 թեյի գդալ հաղարջի մուրաբա
- - աղ, սպիտակ պղպեղ, սխտոր, սամիթ, մաղադանոս, չաման
- - 100 գ սպանախ
- - 1 tbsp. կրեմ
- - 200 գ հազար
- - 100 գ թրթնջուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հազարի, սպանախի և թրթնջուկի տերևները լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, թափահարել ավելցուկային հեղուկը: Թրթնջուկի և սպանախի կանաչին ավելի մեղմ և մեղմ դարձնելու համար սուր դանակով հեռացրեք կոճղերը: Կտրեք բոլոր կանաչիները բարակ շերտերով, և լվանալուց հետո մանր կտրեք մաղադանոսը, նեխուրը և սամիթը: Մաքրել սխտորը և մանրացնել մամլիչով:
Քայլ 2
Բոլոր կանաչիները սխտորի հետ միասին լցրեք մեկ խորը ամանի մեջ, համեմեք աղով սպիտակ պղպեղով և թույլ խառնեք ՝ կանաչին շատ չխորտակելով: Theածկեք աղցանի ամանը պլաստիկ ծածկոցով և թողեք նստի 20 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստեք սոուսը `առանձին ամանի մեջ համադրելով հաղարջի ջեմը ձիթապտղի յուղի և ցածր յուղայնությամբ կրեմի հետ: Այս խառնուրդին ավելացնել աղ, սպիտակ պղպեղ և չաման: Խառնել և մի փոքր հարել աղցանի սոուսը:
Քայլ 4
Հեռացրեք ֆիլմը, կրկին ակտիվացրեք աղցանը և մատուցեք: Theառայել վիրակապը առանձին:
