Թրթնջուկը շատ արժեքավոր բույս է, վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Այն պարունակում է ասկորբինաթթու, եթերայուղեր, օրգանական թթուներ, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում: Իսկ թրթնջուկը նույնպես շատ համեղ հավելում է ամենօրյա սննդակարգին, հատկապես անփոխարինելի է առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց համար: Այս առողջ կանաչը կարող է օգտագործվել առաջին, երկրորդ և նույնիսկ աղանդեր պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թրթնջուկ կաղամբով ապուր:
- միս ոսկորի վրա;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- 1 մեխակ սխտոր;
- Դափնու տերև;
- մի փունջ թրթնջուկ;
- մի փունջ dzhusai;
- մի փունջ կանաչ սոխ;
- մի փունջ սամիթ;
- մի փունջ մաղադանոս;
- 2 ձու;
- 2 կորտոֆելին;
- աղ;
- թթվասեր.
- Թրթնջուկ patties:
- Թեստի համար.
- 1 ձու;
- 1 tbsp. կաթնաշոռ կաթ;
- 50 գ կարագ;
- ալյուր;
- աղ
- սոդա դանակի հուշում;
- Լրացնելու համար.
- մի փունջ թրթնջուկ;
- մի փունջ dzhusai;
- 2 ձու;
- բուսական յուղ
- Թրթնջուկ շոռակարկանդակներ.
- Թեստի համար
- 400 գ կաթնաշոռ;
- սոդա դանակի հուշում;
- կես հ. լ. աղ;
- 5 թեյի գդալ Սահարա;
- 1 ձու;
- 50 գ կարագ;
- 5 tbsp. լ թթվասեր;
- ալյուր
- Լրացնելու համար.
- թրթնջուկի մեծ փունջ;
- 0, 5 tbsp. շաքարի փոշի;
- 100 գ չամիչ;
- 100 գ ընկույզ;
- դեղնուց.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թրթնջուկ կաղամբով ապուր
Արգանակը մսից պատրաստեք ոսկորի վրա: Եփելիս ավելացնել նուրբ թակած սոխ, մեկ ամբողջական գազար, մի քանի դափնու տերև և մեկ մեխակ սխտոր: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք օգտագործել տավարի կամ խոզի միսը: Դրանից հետո միսը հանեք սուպերսայից:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրել, ողողել և զառախաղ անել: Թրթնջուկը, դժուսայը, կանաչ սոխը, սամիթը և մաղադանոսը լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել: Ձվերը կոշտ եռացրեք:
Քայլ 3
Ընկղմեք կարտոֆիլը արգանակի մեջ և եփեք մինչև եփվի կեսը: Դրանից հետո ավելացնել խոտաբույսերը: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Շարունակեք եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի:
Քայլ 4
Հեռացրեք կաղամբով ապուրը վառարանից: Ձվերը շփեք կոպիտ քերիչի վրա և ավելացրեք ուտեստին: Կափարիչով սերտ ծածկեք և թողեք 3-5 րոպե եփվի:
Քայլ 5
Այժմ բորշը կարելի է մատուցել սեղանին: Մի մոռացեք յուրաքանչյուր ճաշի գդալ ավելացնել մի գդալ թթվասեր:
Քայլ 6
Թրթնջուկներ
Խմորը հունցել: Հանգցրեք կաթնաշոռով սոդան: Դրանից հետո համեմեք աղով և ավելացրեք մեկ ձու և փափկացրած կարագ:
Քայլ 7
Թափահարեք ամեն ինչ հարել մինչև հարթ: Ալյուրը մաղել մաղով և հունցել փափուկ կարկանդակի խմոր: Coverածկեք այն պլաստիկ ծածկոցով և դրեք այն տաք տեղում 15-20 րոպե:
Քայլ 8
Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը: Կոշտ եփել 2 ձու: Թրթնջուկը և ջուսայը լվացեք հոսող ջրի տակ և մի փոքր չորացրեք:
Քայլ 9
Դրանից հետո մանր կտրատեք ձվերը և խոտաբույսերը: Համեմել աղով `համտեսել և լավ խառնել:
Քայլ 10
Խմորը բաժանել փոքր կտորների և տարածել տորտիլաները: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում մի փոքր քանակությամբ միջուկ լցրեք և խմորը փաթաթեք: Ինքներդ ընտրեք կարկանդակների ձևը `դասական, եռանկյունիներ, ռոմբուսներ:
Քայլ 11
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Տապակել կարկանդակները դրա վրա երկու կողմից: Desiredանկության դեպքում դուք չեք կարող տապակել նրբությունը, բայց թխել ջեռոցում:
Քայլ 12
Թրթնջուկ շոռակարկանդակ
Միավորել կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարը, աղը, սոդան, կարագը և ձուն: Mixեծեք խառնիչով մինչև հարթ: Ալյուրը մաղել մաղով և հունցել փափուկ խմոր: Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին կամ սեղանին: Coverածկեք պլաստիկ ծածկոցով և թող մնա 20-30 րոպե:
Քայլ 13
Պատրաստեք լցոնումը: Լվանալ թրթնջուկը և մանր կտրատել: Թարմացրեք չամիչները եռացող ջրի մեջ, որպեսզի մեղմացնեն: Ընկույզը ծակել տապակի մեջ և կտրատել կոպիտ փշրանքների: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և խառնել շաքարի փոշու հետ:
Քայլ 14
Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների: Տորթերը բացեք դրանցից: Լցոնման մի մասը դրեք մեջտեղում և միացրեք խմորը ՝ շոռակարկանդակ պատրաստելու համար:
Քայլ 15
Տեղադրել բուժումը թխում թերթիկի վրա և քսել ձվի դեղնուցով: Թխել ջեռոցում 180-200 աստիճանով:
