Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան ձեր սեփական պարտեզի բանջարեղենից պատրաստված թարմ ապուրը: Rich borscht- ը ամռանը սեղանի հաճախակի հյուրն է: Բացարձակապես անհրաժեշտ չէ վեց ամիս սրտանց նրբությունից հրաժարվել: Ավելի խելամիտ կլինի պատրաստել բուրավետ սոուս և վայելել ձեր սիրած ուտեստը նույնիսկ ցուրտ սեզոնին:
Դա անհրաժեշտ է
- Waterուր - 0,5 լ
- Թրթնջուկ - 270 գ
- Մաղադանոսի թարմ կանաչիներ - 40 գ
- Beակնդեղի գագաթներ - 310 գ
- Կանաչ սոխ - 40 գ
- Աղ - 20 գ
- Ապակե բանկա 0,5 լ - 2 հատ: կամ լիտր - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք բազուկի գագաթները, թրթնջուկը և կանաչիները ՝ հեռացնելով դեղին և վնասված տերևները: Դրանից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ `ուժեղ ճնշմամբ: Յուրաքանչյուր տերևը խորհուրդ է տրվում մշակել առանձին, որպեսզի մակերեսին կեղտ չմնա:
Քայլ 2
Դրանից հետո թրթնջուկի տերևները և գագաթները կտրեք 1, 5 - 2 սմ լայնությամբ շերտերով: Մաղադանոսի և կանաչ սոխի փետուրները մանր կտրատեք: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները 4 լիտր կաթսայի մեջ: Կարող եք օգտագործել ավելի մեծ տարա, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան լիցքավորում պետք է արվի: Վերեւից շաղ տալ աղով եւ ծածկել ջրով:
Քայլ 3
Բեռնարկղը դրեք պարունակության հետ վառարանի վրա, տաքացրած բարձր ջերմաստիճանում: Եռացնել և եփ գալ 10 րոպե փակ կափարիչով: Միևնույն ժամանակ, անընդհատ խառնելով աշխատանքային կտորը:
Քայլ 4
Կաթսան հանեք կրակից, դրեք այն նախազերծված բանկաների մեջ և գլորում գլորեք: Դուք պետք է դա անեք անմիջապես. Դուք չեք կարող թույլ տալ, որ կտորը սառչի: Կափարիչները օգտագործելուց առաջ եռացրեք: Ավարտված սոուսը պետք է փաթաթված լինի տաք ինչ-որ բանով, օրինակ `վերմակով: Բանկերը պետք է տեղադրվեն գլխիվայր ՝ կափարիչի վրա: Սպասեք, որ այն ամբողջովին սառչի: Թրթնջուկի և բազուկի գագաթների պատրաստումը պատրաստ է:
