Թեթև աղած վարունգը շատ երկրներում հայտնի խորտիկ է: Դա լավ է ոչ միայն իր գերազանց համի համար, այլ նաև այն պատճառով, որ այն կարելի է եփել ամբողջ տարվա ընթացքում: Հիմնական բանը ապացուցված բաղադրատոմսերի պաշարն է:
Թեթև աղած վարունգը կատարյալ խորտիկ է
Թեթև աղած վարունգը բազմակողմանի խորտիկ է: Այն շատ լավ համադրվում է շատ ուտեստների հետ և խաշած կարտոֆիլի լավագույն լրացումն է:
Թեթև աղած վարունգի հիմնական առավելությունն այն է, որ եփելու համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ:
Երբեմն նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհիները զարմանում են, թե որքան աղ է ավելի լավ աղի վարունգի մեջ դնել: Այս հարցին հատուկ պատասխան չկա, բայց հարկ է հիշել, որ աղի նվազագույն քանակը, որն անհրաժեշտ է 2 կգ վարունգի և 1 լիտրի համար: ջուր - 1 tbsp. լ սլայդով: 1 կգ վարունգի և 1 լիտրի համար աղի առավելագույն քանակը: ջուր - 2 tbsp. լ առանց սլայդի: Առաջին տարբերակում ձեռք են բերվում թույլ աղած վարունգներ, երկրորդում `չափավոր աղած:
Յոդացված աղը խորհուրդ չի տրվում: Նա կարող է փչացնել բանջարեղենը:
Աղի վարունգի բաղադրատոմսեր
Թեթև աղած վարունգ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Այս հոդվածը ներկայացնում է միայն ապացուցված և ամենահաջող տարբերակները:
Թեժ դեսպան
Սա խորտիկ պատրաստելու արագ միջոց է: Վարունգը պատրաստ կլինի թթու վարվելուց հաջորդ օրը:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ վարունգ;
- 1 լ ջուր;
- 2 հաղարջ տերև;
- 1 ծովաբողկ թերթ;
- 1 սամիթ հովանոց;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 5 սեւ պղպեղի հատիկ;
- 1 tbsp. լ աղ սլայդով:
Խոհարարության հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, աղ ավելացրեք, եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, թող մնա 10 րոպե:
- Վարունգը մանրակրկիտ լվացեք, ծայրերը կտրեք:
- Լվացեք խոտաբույսերը, որոնք կօգտագործվեն աղակալելու համար:
- Դույլի կամ այլ հարմար տարայի ներքեւի մասում դրեք ծովաբողկ տերև, վերևում `վարունգ:
- Կլպել սխտորը, կտրել մեխակները: Շաղ տալ նրանց վարունգի առաջին շերտի վրա:
- Դրեք բանջարեղենի նոր շերտ, ավելացրեք պղպեղ, հաղարջի տերևներ:
- Դրեց մնացած վարունգները: Վերեւում սամիթի հովանոց է:
- Ineուրը լցնել բանջարեղենի վրա: Որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով, վարունգը ծածկեք ափսեով:
- Theածկեք տարան կափարիչով: Աղը սառեցնելուց հետո կարող եք վարունգները դնել սառնարան:
Սառը եղանակ
Երկրորդ ամենատարածվածը թույլ աղած վարունգի սառը աղակալման բաղադրատոմսն է:
Բաղադրությունը
- 1 կգ վարունգ;
- 1 լ ջուր;
- 2 tbsp. լ աղ առանց սահիկի;
- 1 փունջ սամիթ;
- 1 գլուխ սխտոր:
Խոհարարության հրահանգներ
- Վարունգը 1 ժամ թրմեք ջրի մեջ:
- Լվանալ սամիթը: Նյութի մանր կտրեք այն:
- Կլպել սխտորը: Կտրեք յուրաքանչյուր մեխակը 2 մասի:
- Տեղադրել սխտորի և սամիթի կեսը ստերիլ բանկայի մեջ: Վերեւ - վարունգ:
- Տարածեք մնացած կանաչիները գագաթին:
- Saltրի մեջ լուծեք աղը: Թթու վարունգը լցնել աղաջրի վրա: Փակեք բանկան կափարիչով:
Վարունգը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Նրանք պատրաստ կլինեն 3 օրվա ընթացքում:
Արագ աղած վարունգ
Սա վարունգ պատրաստելու ամենաարագ ձևն է: Թեթև աղով նախուտեստը պատրաստ կլինի 2 ժամ հետո:
Բաղադրությունը:
- 1, 2 կգ վարունգ;
- 1 փունջ սամիթ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- 2 դափնու տերեւ;
- 1 tbsp. լ աղ առանց սահիկի;
- հատիկավոր շաքար - դանակի հուշում:
Խոհարարության հրահանգներ
- Լվանալ վարունգը, հանել հուշումները: Կտրեք բանջարեղենը 3-4 մասի ՝ կախված պտղի չափից:
- Վարունգը դնել տոպրակի մեջ: Ավելացնել թակած սամիթ, դափնու տերև, թակած սխտոր:
- Կապեք մի տոպրակ, լավ խառնեք դրա պարունակությունը: Վարունգը 2 ժամով ուղարկեք սառնարան:
