Տաք ոլոռով ապուրը հիանալի առաջին ուտեստ է: Ապխտած կողերը կերակուրին կծու համ կավելացնեն:
Դա անհրաժեշտ է
1 բաժակ չոր ոլոռ, 400 գրամ ապխտած կողիկներ, 3 կարտոֆիլ, 1 սոխ, 1 գազար, խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոլոռը լավ ողողեք և 4 ժամ թրմեք սառը ջրում: Քամել, լցնել քաղցրահամ ջրով և եփ գալ 1-1,5 ժամ առանց աղի:
Քայլ 2
Կտրեք կողոսկրները և տեղադրեք կաթսայի մեջ ջրով: Եռալուց հետո կրճատեք կրակը, ավելացրեք թակած կարտոֆիլ: Եփել այնքան ժամանակ, երբ կարտոֆիլը փափկի (10-15 րոպե)
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատել սոխը և գազարը և տապակել փոքր կրակի վրա մի փոքր բուսայուղով:
Քայլ 4
Խաշած ոլոռը միացնել արգանակի հետ, ավելացնել տապակած սոխը և գազարը: Համեմել աղով, պղպեղով և եփել թույլ կրակի վրա 7-10 րոպե:
Քայլ 5
Խոհարարից երկու րոպե առաջ ավելացնել նուրբ թակած կանաչիները: Անջատեք կրակը և թույլ տվեք, որ այն եփվի 10-15 րոպե: Բարի ախորժակ!
