Lagman- ը խելահեղ համեղ ուտեստ է, որի պատրաստման համար որոշ ժամանակ է պետք: Բայց դա արժե այն, քանի որ դրա համը ոչնչի նման չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ վերմիշել;
- - 700 գ տավարի միս;
- - 2 մեծ սոխ;
- - 2-3 գազար;
- - 3-4 լոլիկ;
- - 4-5 կարտոֆիլ;
- - 4 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - համտեսել խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան և խնկունի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Պատրաստի սոխի գույնը պետք է լինի թափանցիկ: Հացահատիկի վրա միսը կտրեք փոքր կտորներով և ավելացրեք կաթսայի մեջ: Տապակել միսը մինչեւ մուգ դարչնագույն:
Քայլ 2
Մինչ միսը կարմրում է, գազարը մաքրեք կեղևից և կտրատեք շերտերով: Գցեք գազարը միսով տապակելու համար: Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի և ավելացրեց մսի և բանջարեղենի մեջ: Կաթսայի ամբողջ պարունակությունը լցնել ջրով և եփ գալ թույլ կրակի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և ծածկել կափարիչով: Պատրաստեք ուտեստը 15 րոպե:
Քայլ 3
Հաջորդը, կարտոֆիլը մաքրեք փոքր կտորներով խորանարդի մեջ: Ավելացնել այն կաթսայի մեջ և եփել մինչև քնքշությունը: Dishաշատեսակի վրա ցանել թակած խոտաբույսեր: Կաթսան հանեք կրակից և փակեք կոպը: Dishաշատեսակը պետք է ներարկել առնվազն եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Միևնույն ժամանակ, այն ներծծվում է, վերմիշելը եփում է աղած ջրի մեջ: Երբ վերմիշելն արդեն պատրաստ է, ջուրը կաթսայից ցամաքեցրեք և վերամիշելին նետեք քամոցով: Լվացեք այն ջրի տակ և դրեք յուրաքանչյուր ափսեի ներքևում: Լապման լցնել արիշտայի վրա և մատուցել:
