Ամառը թարմ մրգերի և հատապտուղների սեզոն է: Ավանդաբար, այս պահին մենք շտապում ենք համալրել ձմռան համեղ և առողջարար պատրաստուկները: Այնուամենայնիվ, մենք ցիտրուսային մրգերը լիովին կորցնում ենք տեսադաշտից, և իրականում նրանց գները ամառային շրջանում զգալիորեն իջնում են: Բացի այդ, նարնջի ջեմը հիանալի օգնություն կլինի մրսածության սեզոնին:
Կոճապղպեղով նարնջի ջեմ
Իր տտիպ համի և նուրբ բույրի շնորհիվ կոճապղպեղը լավ է համակցվում գրեթե բոլոր ցիտրուսային մրգերի, այդ թվում `նարինջի հետ: Բացի այդ, այն կրկնապատկում է ջեմի օգտակար հատկությունները ՝ այն դարձնելով իմունային համակարգի ամրապնդման անփոխարինելի գործիք:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1,5 կգ նարինջ;
- 2 tbsp. աղացած կոճապղպեղի գդալներ;
- 500 գ հատիկավոր շաքար:
Նախապատրաստում:
Լվանալ նարինջները և մաքրել կեղևները: Լրացրեք նարնջի կաշիները եռացող ջրով և թողեք թրմվի 5 րոպե: Նարնջի պտուղները կտրեք փոքր կտորների և հանեք բոլոր սերմերը, ապա դրեք դրանք առանձին ամանի մեջ, ծածկեք դրանք հատիկավոր շաքարով և մանրակրկիտ խառնեք: Նարնջի կեղևը մանրացրեք և ավելացրեք այն կտրտած նարինջներին ջրի մեջ, որի մեջ կար:
Կաթսա նարինջով դնել թույլ կրակի վրա և եռացնել, ապա ավելացնել աղացած կոճապղպեղը և մանրակրկիտ խառնել: Անհրաժեշտ է եփել նարնջի ջեմ, մինչեւ այն թանձրանա (մոտ 30-40 րոպե): Հեռացրեք նարնջի պատրաստի նրբագեղությունը կրակից, թողեք մի փոքր սառչի և լցրեք բանկաների մեջ:
Orangeիրանով նարնջի մուրաբա
Եթե ծիրանի սովորական մուրաբան արդեն ձանձրալի է, և դուք ուզում եք նոր և անսովոր բաներ ունենալ, ապա դասական բաղադրատոմսը կարելի է բազմազանեցնել `դրան ավելացնելով նարինջներ: Apիրանը լավ է համակցվում այս տեսակի ցիտրուսների հետ ՝ ստեղծելով աներևակայելի նուրբ և անուշաբույր նրբություն:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ նարինջ;
- 3 կգ ծիրան;
- 1,5 կգ շաքար:
Նախապատրաստում:
Լվացեք ծիրանը և բաժանեք կիսով չափ ՝ սերմերը հանելով դրանցից: Վերամշակված պտուղները լցնել կաթսայի մեջ, առատորեն ծածկել շաքարով և թողնել թրմվի 6-8 ժամ: Լվանալ նարինջները և առանց կեղևը հեռացնելու, կտրեց դրանք կամայական ձևի միջին կտորների ՝ ճանապարհին հեռացնելով բոլոր սերմերը: Մենք թակած նարինջներն անցնում ենք մսաղացով: Ստացված զանգվածն ուղարկում ենք արդեն ներարկված և հյութացված ծիրաններին: Կաթսան դնում ենք փոքր կրակի վրա և եփում ենք նարնջագույն-ծիրանի զանգվածը մինչև որ այն խտանա: Մենք պատրաստի ջեմը փաթեթավորում ենք բանկաների մեջ և փակում կափարիչները:
Նարնջի ջեմ
Նարնջի ջեմը, թերեւս, նարնջի ջեմի ամենահամեղ տեսակներից մեկն է: Այս աղանդերի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն նրբագեղ ժելեմանման հետևողականությունն է: Երեխաները սիրում են այս նրբությունը, քանի որ նարնջի ջեմը համտեսում է որպես ջեմ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ նարինջ;
- 1 կգ շաքար:
Նախապատրաստում:
Նարինջները մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք դրանք միջին չափի խորանարդի մեջ ՝ հեռացնելով բոլոր սերմերը: Հեռացրեք կեղևը մեկ նարնջից և կտրեք այն բարակ շերտերով: Նյութի մանր կտրատած նարինջը բլենդերի մեջ մանրացրեք միօրինակ պյուրեի զանգվածի: Արդյունքում ստացված ցիտրուսները տապակի մեջ ենք ուղարկում համով և հատիկավոր շաքարով, որից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք:
Մենք տապակը դնում ենք թույլ կրակի վրա և եփում 20 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի աղանդերը և դրեք բանկաների մեջ: Desiredանկության դեպքում ջեմին կարող եք ավելացնել մեկ փաթեթ ժելատին, որպեսզի մուրաբայի կայունությունը պարզվի մարմելադին:
