Lingonberry- ն ոչ միայն շատ համեղ է, այլև չափազանց օգտակար հատապտուղ, մինչդեռ դրա բուժիչ հատկությունները պահպանվում են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո: Lingonberry- ի ջեմը պարունակում է շատ տարբեր վիտամիններ, ընդունակ է ունենալ antipyretic ազդեցություն և ծառայում է որպես մրսածության գերազանց կանխարգելում:
Լինգոնբերի դասական ջեմ
Lingonberry jam- ի պատրաստման դասական տարբերակը բավականին պարզ է: Այս բաղադրատոմսը չի օգտագործում այլ հատապտուղներ և մրգեր, ինչը թույլ է տալիս լիովին վայելել հասած լինգոնների յուրօրինակ համը:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ լինգոն;
- 250 մլ ջուր;
- 500 գ հատիկավոր շաքար:
Նախապատրաստում:
Լինգոնբերի թարմ հատապտուղները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և մաքրել դրանք պոչերից: Կաթսան լցրեք ջրով և մեջը լցրեք կոճապղպեղը: Թող հատապտուղները մի փոքր եփվեն, ապա ավելացնել շաքարավազ: Theամանակ առ ժամանակ խառնուրդով խառնուրդը եռացրեք, ապա եփեք ևս 15 րոպե: Հեռացրեք փրփուրը ջեմի մակերեսից, լցրեք այն մաքուր բանկաների մեջ, գլորում այն և հանեք, որ սառչի:
Lingonberry մուրաբա ՝ խնձորով
Lingonberry- ի ջեմը ինքնին շատ համեղ է, այնուամենայնիվ, եթե դրան այլ հատապտուղներ կամ մրգեր ավելացնեք, այն ավելի հետաքրքիր և հարուստ համ կստանա: Օրինակ, lingonberry- ի և խնձորի ջեմը պարզվում է աներևակայելի համեղ է: Բացի այդ, իր բուժիչ հատկությունների առումով այս նրբագեղությունը ոչ մի կերպ չի զիջում ազնվամորու ջեմին:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ լինգոն;
- 1 կգ խնձոր;
- 200 մլ ջուր;
- 700 գ հատիկավոր շաքար:
Նախապատրաստում:
Լվացեք հատապտուղները և մաքրեք դրանք տերևներից, պոչերից և այլ բեկորներից: Խնձորը լվացեք, մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին չափի խորանարդի: Մենք կաթսա ջուր ենք դնում վառարանի վրա, երբ հեղուկը եռում է, թաթախում մեջտեղի հատիկները և եփում 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո թակած խնձորները ավելացրեք տապակի մեջ և եփեք ևս 10 րոպե, առանց դադարեցնելու խառնուրդը: Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել շաքարավազը և կրկին եփել 10 րոպե: Լինգոնբերի-խնձորի պատրաստի ջեմը լցնել տաք ստերիլացված բանկաների մեջ և գլորել:
Lingonberry ջեմ ՝ մոշով և մեղրով
Երկու վայրի հատապտուղների ՝ լինգոնի և մոշի համադրությունը ջեմին տալիս է յուրօրինակ մի փոքր թթու համ, որը կարող է զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ լինգոն;
- 1 կգ մոշ;
- 200 մլ մեղր;
- 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 400 մլ ջուր:
Նախապատրաստում:
Լվանալ հատապտուղները հոսող ջրի տակ և հեռացնել պոչերը: Կաթսա լցնել ջրով, դնել դանդաղ կրակի վրա, լցնել լվացված հատապտուղները և ավելացնել մեղր: Դրանից հետո ջուրը եռացրեք և խառնուրդը եփեք 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք կրեմից մորենու-մոշի ջեմը, վրան ավելացրեք կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ մանրակրկիտ փոխեք և թողեք, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Պատրաստի նրբագեղությունը լցնել բանկաների մեջ և խստացնել կափարիչները:
Lingonberry ջեմ չոր ծիրանով
Միաշաքարի և չոր ծիրանի մեկ բաղադրատոմսի մեջ համադրելով `մենք ստանում ենք ոչ միայն շատ օգտակար ապրանք, որը կփրկի ձեզ գրիպի համաճարակի ժամանակ, այլև հիանալի նրբագեղություն` էկզոտիկ համով:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 կգ լինգոն;
- 600 գ չոր ծիրան;
- 0.5 կգ հատիկավոր շաքար:
Նախապատրաստում:
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք կոճղարմատները ՝ մաքրելով դրանք պոչերից: Իմ չոր ծիրանը և կտրեց փոքր կտորների: Մենք հատապտուղները տեղադրում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ենք ջրով և եփում ենք մինչև եռացող ՝ ցածր ջերմության վրա: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը և չոր ծիրանի կտորները, որից հետո մենք պատրաստում ենք ջեմը մոտ 15-20 րոպե, անընդհատ խառնելով և հեռացնելով մակերեսի վրա առաջացած փրփուրը: Պատրաստի լինգարենի և չոր ծիրանի ջեմը փաթեթավորում ենք բանկաների մեջ, գլորում ենք և հանում մինչ ձմեռ:
