Խավարծիլը այգեպանի սեղանի ամենավաղ բանջարեղեններից մեկն է: Այս ապրանքը հաջողությամբ փոխարինում է հատապտուղներին և մրգերին: Այն պարունակում է ռուտին, պեկտին, ասկորբինաթթու, շաքարներ, խնձորային և այլ թթուներ: Բույսի մսոտ ցողուններից դուք կարող եք պատրաստել հիանալի աղանդեր `համեղ ջեմ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- խավարծիլ
- ջուր
- շաքարավազ
- դարչին
- կիտրոնի համ
- բալի տերեւներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե պլանավորում եք խավարծիլի աղանդեր պատրաստել, հիշեք, որ երկաթե կերակրատեսակները դրա համար հարմար չեն: Կտրելուց առաջ կոթունները լվանում են սառը ջրով, չորացնում և հեռացնում ամբողջական թելքավոր թելերը:
Քայլ 2
Մեթոդ 1
Վերցրեք 1 կգ խավարծիլի ցողուններ, 1 լիտր ջուր, 1,5 կգ շաքարավազ և մի կտոր դարչին: Լվացեք գարնանային տերեւի ցողունները և մաքրեք դրանք: Կտրեք 1 սմ կտորների մեջ և մեկ րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ, ապա սառեցրեք սառը ջրով: Երբ ջուրը ցամաքեցնի, տաք շաքարի օշարակ լցրեք բույսի վրա: Եփել 3-4 դեղաչափով `բազմակի պատրաստման եղանակով: Խոհարարության ավարտից առաջ ավելացնել դարչին:
Քայլ 3
Մեթոդ 2
Կտոր կտորների կտորներով կտրված մի ռիգուրի ցողուն ցողել կես հատիկավոր շաքարով: Թողեք 8-10 ժամ, որպեսզի ապրանքը հյութ արձակի և շաքարը լուծարվի: Քամել օշարակը, հասցնել եռման աստիճանի և խառնելիս լուծել մնացած շաքարավազը դրա մեջ:
Քայլ 4
Երբ օշարակը կրկին եռա, ավելացրեք խավարծանը: Խառնուրդը եռացրեք և թողեք: Մեկ ժամ անց կրկին եռացրեք և եփեք հինգ րոպե: Orangeեմի համը բարձրացնելու համար ջեմ ավելացնել նարնջի կամ կիտրոնի համ: Դրանից հետո ջեմը անմիջապես թափեք ստերիլ բանկաների մեջ, գլորեք և դրեք բանկաները գլխիվայր, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
Քայլ 5
Մեթոդ 3
Վերցրեք 1 կգ խավարծիլ, 1 կգ շաքար, 200 մլ ջուր, 100 գ բալի տերև: Լվանալ խավարծանի երիտասարդ ցողունները և կտրել շերտերի հավասար լայնություն: Եռացրեք օշարակը հատիկավոր շաքարից և մի բաժակ ջրից ՝ ավելացնելով 50 գ բալի տերև:
Քայլ 6
Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, հանեք բալի տերևները և եռացրած օշարակը լցրեք խավարծիլի կտորների վրա: Սառեցրեք խառնուրդը, դրան ավելացրեք մնացած 50 գ թարմ բալի տերևները, տաքացրեք եռացրեք և եփեք այնքան, մինչեւ օշարակը դառնա խիտ, և կոթունները թափանցիկ լինեն: Տաք ջեմը փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում փաթաթեք:
