Նիհար թխած հակեի ձկան միսը համարվում է դիետիկ ուտեստ: Այն լավ է ներծծվում մարմնի կողմից, օգտակար է վահանաձեւ գեղձի, լորձաթաղանթների, մաշկի խնդիրների համար, հակաօքսիդիչ է և կարգավորում է արյան շաքարը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հակակի համար
- թխած ջեռոցում.
- - 1 կգ հակակ ձուկ;
- - 2 կիտրոն;
- - 1 սոխ;
- - խնկունի 1 ճյուղ;
- - ուրցի 2 ճյուղ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Հակակի համար
- թխված թթվասերի մեջ.
- - 0,5 կգ բազեի ֆիլե;
- - 0,5 կգ կարտոֆիլ;
- - 5-6 փ. լ թթվասեր;
- - 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
- - 1 փոքր սոխ;
- - 1 լոլիկ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 0,5 կիտրոն;
- - կարագ;
- - աղ
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Venեռոցում թխած բազե Պատրաստեք ձուկը: Կլպեք այն, աղիները լվացեք ցուրտ հոսող ջրի տակ և կտրեք կտորներ մոտ 2-3 սմ հաստությամբ: Սոխը, խնկունին, ուրցը և մաղադանոսը մանր կտրատեք: Կանաչ սոխը կարող է օգտագործվել միասին:
Քայլ 2
Թխում ուտեստը քսել բուսական յուղով: Դրեք թակած հակը: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ քո ճաշակի: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և հյութը քամեք ձկների վրա:
Քայլ 3
Հակեի ամանը տեղադրեք 200 աստիճան C տաքացրած ջեռոցում: Թխել ուտեստը մոտ կես ժամ: Theառայել թխած ձուկը կիտրոնի սեպերով: Կողային ճաշատեսակի համար առաջարկեք բանջարեղենի շոգեխաշել, մակարոնեղեն:
Քայլ 4
Թթվասերի մեջ թխած կարկանդակը մաքրեք կարտոֆիլից, ողողեք պալարները: Ընկղմեք տաք ջրի մեջ և եփեք 10 րոպե, մինչև կեսը եփվի: Դրանից հետո ջուրը քամեք, կարտոֆիլը սառեցրեք և կտրեք 1, 5-2 սմ հաստությամբ շերտ: Մի փոքր աղացրեք:
Քայլ 5
Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը: Լվացեք հակեի ֆիլեն և կտրեք փոքր կտորների: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով: Ձկները շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 6
Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչով: Միավորել տոմատի մածուկը, թթվասերը և սխտորը: Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել եւս 2 tbsp. լ մայոնեզ Սոխը մանր կտրատել: Լոլիկը եռացրեք ջրով, հեռացրեք մաշկը և կտրեք խորանարդի մեջ: Լոլիկը ավելացնել թթվասերի սոուսին: Խառնել
Քայլ 7
Տապակը յուղել յուղով: Theաշատեսակի ներքեւում դնել եռացրած կարտոֆիլի գավաթներ, շաղ տալ թակած սոխով: Դրանից հետո տարածեք բազեի կտորները: Կտրեք կարագի մի փոքր կտոր խորանարդի մեջ և դրեք ձկների գագաթին, որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի: Գդալով տարածեք թթվասերի սոուսը: Dishածկեք ամանը կափարիչով կամ փայլաթիթեղով:
Քայլ 8
Ovenեռոցը տաքացրեք 250 աստիճան C- ի մեջ տեղադրեք ձուկ: Ուտեստը պատրաստ կլինի սոուսը եփելուց 20-30 րոպե անց: Topանկության դեպքում վրան ցանել քերած պանիրը:
