Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - փայլաթիթեղ;
- - թարմ շամպինիոն 1 կգ;
- - բուսական յուղ 1 tbsp. գդալ;
- - հավի ձու 6 հատ;
- - թթվասեր 5 tbsp. գդալներ;
- - կոշտ պանիր 200 գ;
- - աղ;
- - աղացած պղպեղի խառնուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կտրեցինք շամպինիոնները `մենք իրարից առանձնացնում ենք ոտքերը և գլխարկը և հեռացնում սնկով առաջին շերտը` դրանով մաքրելով այն: Յուրաքանչյուր գլխարկ աղի մեջ, մի փոքր աղ: Ոտքերը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Ձվերը եփեք, սառը և մանր կտրատեք, ինչպես սնկերը: Թավայի մեջ լցնել մի փոքր բուսական յուղ և տապակել մանրացված ոտքերը: Երբ սունկը գրեթե պատրաստ լինի, ձեր ճաշակին ավելացրեք ձու, թթվասեր, աղ և պղպեղի խառնուրդ և եփեք կափարիչի տակ, մինչև որ փափկեն: Դուք կարող եք ջուր ավելացնել, եթե թթվասերը խիտ է: Շոգեխաշել սունկը մոտ 30-40 րոպե դանդաղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Նրբաթիթեղը տարածեք թխում թերթիկի վրա և դրեք սնկով գլխարկները: Լցոնումը դրվում է գլխարկների մեջ թեյի գդալով: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Դրանից հետո ծածկեք փայլաթիթեղի թերթով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան: Դուք պետք է թխել ուտեստը 20-25 րոպե:
