Հավի կրծքերը ոչ միայն առողջարար արտադրանք են, այլեւ համեղ, եթե, իհարկե, դրանք ճիշտ են եփում: Իսկ հնդկացորենով և սնկով լցոնված հավի դոշիկներ սրտանց ու աներևակայելի համեղ ուտեստ են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքամիս (անմաշկ ֆիլե);
- - 2 tbsp. ջուր;
- - 1 հատ համակարգիչ: լամպ սոխ;
- - 500 գ սունկ (գերադասելի շամպինիոն);
- - 500 մլ: ծանր կրեմ (22%)
- - 1 tbsp. կարագ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. հնդկացորեն (նախապես խաշած)
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոշոր տապակի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել բուսական յուղը: Կտրել սոխը միջին չափի և տապակել յուղի մեջ մինչև որ ոսկեգույն դառնա: Կտրեք սունկը բարակ շերտերի մեջ և ավելացրեք տապակած սոխի մեջ: Evուրը գոլորշիացնել, ըստ ցանկության ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 2
Կտրեք հավի ֆիլեը մեջտեղում (անպայման սուր դանակ օգտագործեք, այլապես շատ կոկիկ չի ստացվի), բայց գրպան պատրաստելու եզրերին չհասնելով: Պատրաստի սնկերի կեսը սոխով խառնել հնդկացորենի հետ և լցնել հավի ֆիլեի գրպանները: Եթե գրպանը չափազանց ուռճացված է փակելու համար, ապա ծածկեք այն կրծքի առանձին կտորով:
Քայլ 3
Տապակել լցոնած կուրծքը մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո կրեմը լցրեք մնացած սնկերի վրա և եռացրեք: Oldալեք կրծքերը ստացված սոուսի մեջ և 10 րոպե եփ գալ փակ կափարիչի տակ: Լցոնած հավի կրծքերը պատրաստ են:
