Շատերը հավատում են, որ սուշկին, թխվածքաբլիթներն ու նախածանցը թեյի համար հաճելի միջոց է, և ոչ թե տաք ուտեստ, սրտանց և շատ համեղ: Այնուամենայնիվ, փխրուն աղանդերին աղացած միս, պանիր, թթվասեր կամ կաթ ավելացնելիս ձեռք է բերվում բնօրինակ նախուտեստ, որը փոքր-ինչ նման է իրական տնական կարկանդակներին: Ավելին, նման անուշահոտ նրբագեղությունը թխելն ամենևին դժվար չէ, նույնիսկ փոքր օգնականները, որոնք ընդունվել են անսովոր պատրաստման մոր կամ տատիկի առաջնորդությամբ, կարող են հաղթահարել խնդիրը:
Դժվար չէ տանը պատրաստել տաք փխրեցուցիչի, կողմնակի ուտեստի կամ գարեջրի համար հետաքրքիր նախուտեստ: Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են հորինվել, բայց սրտանոթային չորացման հիմնական բաղադրիչները աղացած միսն ու կոշտ պանիրն են: Հիմնական բանը `առանց կակաչի սերմերի, ջնարակի կամ շաքարի փոշու մեջ ջեռոց պատրաստելու համար վերցնել անուշ քաղցր բաճկոններ, որպեսզի անուշաբույր հյութը քաղցր չհամի:
Աղացած միսով և սոխով
Հետաքրքիր ու հագեցնող նախուտեստի քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը պարունակում է պարզ ապրանքներ, ինչպիսիք են աղացած միսը, սոխը, կաթը և սովորական համեմունքները: Այս թխվածքաբլիթները ոչ միայն ախորժելի տեսք ունեն, այլեւ պարզվում է, որ դրանք սրտանց, փափուկ և շատ համեղ են: Trիշտ է, նրբագեղությունը բավականին կալորիական է, այն չի պատկանում թեթեւ դիետիկ կերակուրների կատեգորիային:
Ինչ պատրաստել:
- 500 գ bagels;
- 500 մլ կաթ;
- 0.5 կգ ցանկացած աղացած միս;
- 2 հում ձու;
- 1 սոխ;
- աղ, համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել
- Bowlանկացած չափի թխվածքաբլիթներ կամ չորանոցներ դնել ամանի կամ ամանի մեջ, լցնել կաթի վրա:
- Խառնել միսը թակած միս սրճաղացով և նուրբ թակած սոխով, աղով, համեմունքներով:
- Երկու ձվերը խառնել աղացած միսի մեջ:
- Հանեք աղանդերը, տարածեք դրանք յուղացված թխում թերթիկի վրա ՝ նրանց միջև 1 սմ հեռավորություն դարձնելով:
- Տեղադրել մսի միջուկը յուրաքանչյուր չորանոցում:
- Թխելու թերթիկը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ:
- Թխել 30 րոպե:
- Մատուցել տաք, ցանկության դեպքում խոտաբույսերով շաղ տալ:
Դուք պետք է ստանաք այնպիսի համեղ «շոռակարկղեր», ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում:
Պանիրով և բուլղարական պղպեղով
Պարզ բաղադրատոմսի մեջ ավելացնելով կոշտ պանիր և բուլղարական պղպեղ, դուք կարող եք ստանալ անսովոր նախուտեստ, որը հյուրերն ուտում են առաջին հերթին ախորժակով: Այս ուտեստը հատկապես համադրվում է բանջարեղենի շոգեխաշած բորշի, ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիքների, թթուների հետ:
Ինչ պատրաստել:
- 20 կլոր bagels;
- 1 ձու;
- 400 գ աղացած խոզի միս և տավարի միս;
- մի բաժակ կաթ;
- 50 գ պանիր;
- քաղցր պղպեղի կես պատիճ;
- համեմունքներ, աղ:
Ինչպես պատրաստել
- Աղանդերը լցնել կաթով 10 րոպե, որպեսզի դրանք չթրջվեն և չբաժանվեն, այլ պարզապես դառնան փափուկ:
- Աղացած միսը խառնել ձվի, աղի հետ, համեմել համեմունքներով:
- Կտրեք պղպեղը շերտերով, քերիչով անցկացրեք պանիրը առանձին ամանի մեջ:
- Տեղադրել բլիթները լավ յուղացված թխում թերթիկի վրա:
- Ներդրեք աղացած միսը, ապա շաղ տալ պղպեղով և վերև լցնել պանրով:
- Թխել տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե 200 աստիճանով:
Ավարտված խորտիկը կանդրադառնա ստորև ներկայացված լուսանկարում, այն կստանա գեղեցիկ ոսկե տեսք: Բացի մսոտ բույրից և թխելու հոտից, թխվածքաբլիթները անսովոր համեղ և հագեցած կլինեն:
Մայոնեզով և բանջարեղենով
Դյուրին չէ հաջող չորանոցներ պատրաստել մսի միջուկով `պարզ հնարքի միջոցով: Անհրաժեշտ է ամենապարզ բաղադրատոմսում ավելացնել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են թարմ բանջարեղենը և մայոնեզը: Նախուտեստը, իհարկե, դիետիկ չի դառնա լոլիկի և սոխի շնորհիվ, բայց նույնիսկ նրանք, ովքեր հաշվարկում են յուրաքանչյուր 100 գրամի կալորիականությունը, կարող են մի փոքր բաժին ուտել:
Ինչ պատրաստել:
- 0,5 կգ չորանոցներ;
- 0,5 կգ աղացած միս;
- «Մագգի» հավի արգանակի խորանարդ;
- 2 սոխ;
- 2 լոլիկ;
- 150 գ պանիր;
- 150 գ մայոնեզ;
- բուսական յուղ;
- աղ, համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել
- Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
- Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն յուղոտ տապակի մեջ:
- Սոխին ավելացնել աղացած միս, համեմել աղով, պղպեղով, տապակել մինչեւ կեսը եփած:
- Բոլոր չորանոցները դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա:
- Տեղադրել աղացած միսը սոխով ներս, տարածել կտրտած լոլիկը վերևում:
- Վերեւից յուղել մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանիրով:
- Հրահանգների համաձայն, արգանակի խորանարդը տաք եռացրած ջրի մեջ նոսրացրեք, չորացրած հեղուկը լցրեք թխում թերթիկի վրա:
- Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մինչեւ որ գեղեցիկ ընդերքը հայտնվի:
Կարտոֆիլով և սխտորով
Չոր մսի և կարտոֆիլի քայլ առ քայլ հասկանալի բաղադրատոմսը կդիմի սրտանց նախուտեստների սիրահարին: Բացի այդ, այս ուտեստի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջի: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրիչների համամասնությունները ՝ կարտոֆիլի կամ սխտորի քանակը կրճատելով ՝ ավելացնելով ավելի աղացած պղպեղ: Բայց պետք է հիշել, որ նման վերաբերմունքի սննդային արժեքը բավականին բարձր կլինի, քանի որ պանիրը, թթվասերը և մայոնեզը շատ կալորիաներ են պարունակում:
Ինչ պատրաստել:
- 500 գ ցանկացած չորանոց;
- մի բաժակ կաթ;
- 0,5 կգ աղացած միս;
- լամպ;
- 2 կարտոֆիլի պալար;
- 100 գ թթվասեր;
- 100 գ մայոնեզ;
- 100 գ պանիր;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- հացաթխման համար աղացած կոտրիչ;
- աղ, համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել
- Կաթը լցրեք չորացման կամ աղանդերի վրա հինգ րոպե, որպեսզի չփափկի:
- Քսեք թխում թերթիկը, դրեք աշխատանքային կտորները:
- Յուրաքանչյուրի կեսին ցանել հացաթխում:
- Յուրաքանչյուր չորացման մեջ հավասար մասերում տեղադրեք աղացած և համեմված համեմունքներով համեմված աղացած միսը, օրինակ ՝ թեյի գդալով:
- Առանձին ամանի մեջ մանր քերիչի վրա քերել հում կարտոֆիլը, զանգվածը տարածել մսի միջուկի վրա:
- Համեմել `համտեսել:
- Թխել ջեռոցում կես ժամ 180 աստիճանով:
- Անհրաժեշտության դեպքում միացրեք թթվասերը, մայոնեզը և թակած սխտորը, աղը:
- Խառնուրդը լցնել տապակած չորանոցների վրա, ցանել քերած պանիրով, թխել եւս 5 րոպե:
Կետչուպի հավելումով
Նման հանպատրաստի նախուտեստը կանդրադառնա կծու ուտեստների սիրահարներին, այն լավ կհամընկնի թեթև և մութ գարեջրի հետ: Կարող եք մայոնեզով և կետչուպով չորանոցներ մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, իսկ ցանկության դեպքում բաղադրատոմսում ավելացնել խոտաբույսեր և թակած սխտոր `բույրը բարձրացնելու համար:
Ինչ պատրաստել:
- 300 գ չորանոցներ;
- 500 գ աղացած միս (տավարի միս, խոզի միս կամ հավ);
- մայոնեզ;
- կետչուպ;
- աղ, համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել
- Լցնել տաք եռացող ջուրը մի ամանի մեջ չորացնելը մի քանի րոպե փափկեցնելու համար:
- Աղ ու պղպեղ ֆարս:
- Մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա դրեք չորացումը, կեսը լցրեք աղացած միսով:
- Յուրաքանչյուր կտոր նախ յուղեք մայոնեզով, ապա կետչուպով կամ հակառակը: Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած «ketchupnez» - ը ՝ այն ավելի համեղ դարձնելու համար:
- Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 30 րոպե:
Բալով և թթու վարունգով
Նման լցոնված աղվեսները անկասկած հպարտանալու տեղ կունենան նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Սովորական խորտիկը գուրմանի վերածելու հնարքն այն է, որ դասական մսի միջուկը լրացվում է կծու թթուներով, անուշաբույր համեմունքներով, փափուկ բալով և պանիրով: Եվ եթե դուք նույնպես գեղեցիկ եք մատուցում bagels, մատուցում եք դրանք թարմ խոտաբույսերի տակ պայծառ սկուտեղի վրա, դուք կստանաք իսկական տոնական ուտեստ ՝ ի ուրախություն բոլոր հյուրերի:
Ինչ պատրաստել:
- 0.5 լիտր կաթ;
- 250 գ ոչ քաղցր չորանոց;
- 150 մլ քացախ 3%;
- 2 միջին սոխ;
- 400 գ համակցված աղացած միս;
- 130 գ կոշտ պանիր («ռուսական», «Կուպեչսկի», «թթվասեր»);
- 2 փոքր թթու վարունգ;
- անուշաբույր համեմունքներ, աղ;
- 4 բալ լոլիկ;
- 100 գ մայոնեզ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Ինչպես պատրաստել
- Աղանդերը լցնել տաքացրած կաթով, թողնել 15 րոպե:
- Աղացրեք աղացած միսը, համեմեք համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի:
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, կես ժամով լցնել 3% քացախով տարայի մեջ, որպեսզի մարինացվի:
- Թթու վարունգը կտրեց խորանարդի կամ կտորների:
- Բալը երկարությամբ կտրեց բարակ կլոր կտորների:
- Ձևը յուղել յուղով, փռել բլիթի մեկ շերտով:
- Լրացրեք անցքերը աղացած միսով, վերեւում տարածեք թթու սոխը:
- Coverածկեք բարակ կտրատած պանիրով, ապա վարունգի կտորներով և բալի լոլիկով:
- Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
- Թխել bagels աղացած միսով և սրտանց միջուկով 20 րոպե:
Suchառայել այդպիսի համեղ նախուտեստը տաք կամ թեթևակի սառեցված, գեղեցկության համար այն կարելի է ցանել թակած խոտաբույսերով:
