Կան ուտեստներ, որոնք փչացնելը գրեթե անհնար է: Ահա հավի ազդրերով բաղադրատոմսերը. Սա պարզ և միշտ լավ միջոց է համեղ բան պատրաստելու և մեկ անգամ ևս ընդգծելու ձեր խոհարարական տաղանդները:
Հավը կարելի է համարել ներկայումս մսի առավել մատչելի տեսակ, ուստի ՝ ամենատարածվածը: Այդ պատճառով այս թռչնի տարբեր մասերի մասնակցությամբ բաղադրատոմսերը միշտ պահանջված կլինեն: Բայց բացի ֆինանսական կողմից, հավի մսի զգալի առավելությունը դրա սննդային հատկություններն են: Եվ հմուտ ձեռքերում, դիակի նույնիսկ ամենաչոր հատվածը `կուրծքը դառնում է խոհարարական գլուխգործոց, էլ չեմ ասում հյութեղ ազդրերը, որոնք դժվար չի լինի պատրաստել և չի պահանջի վիթխարի փորձ:
Ազդրերը մուշտակի տակ
Մեր ականջն ավելի շատ սովոր է լսել, իսկ աչքն ավելի սովոր է մեր սեղանի վրա մորթյա վերարկուի տակ տեսնել դասական ծովատառեխ, բայց դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին և մուշտակ հագնել ոչ միայն ձուկ …
Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի ազդրեր - 6 հատ;
- պինդ պանիր - 150 - 200 գրամ;
- լոլիկ - 1 - 2 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 մեծ գլուխ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Հավի ազդրերը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ ՝ հեռացնելով փետուրների և ոչ պիտանի մասերի մնացորդները: Համեմել պղպեղով և աղով:
- Կտրեք պանրի կտորից 3-4 մմ հաստությամբ 6 ուղղանկյուն շերտ և յուրաքանչյուր ազդրի մաշկի տակ զգուշորեն դրեք պանրի կտորներ:
- Կլպեք և կտրեք սոխը կես օղակների մեջ. Սա մսի ապագա բարձ է:
- Պատրաստված ձևի վրա, որի հատակը խորհուրդ է տրվում յուղել յուղով, նախ դնել թակած սոխը, իսկ հետո ազդրերը, գլխավորն այն է, որ պանրի շերտերը մնան մաշկի տակ:
- Լվացեք լոլիկը և նախընտրելի է հեռացնել մաշկը, ինչը հեշտ է անել, եթե նախ նրանց վրա եռացող ջուր լցնեք: Կտրեք բարակ շերտ և տարածեք մսի վրա:
- Կլպեք բուլղարական պղպեղը, միջուկը հանեք սերմերով և կտրեք օղակների մեջ: Ներդրեք նաեւ թխում թերթիկ:
- Wishանկության դեպքում վերևից կարող եք քսել մնացած պանիրը:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և հավաքած ուտեստը ուղարկեք 30-40 րոպե:
Տնային ոճով տապակած
Համով Մատչելի! Հեշտ և արագ: Ահա տապակածի հիմնական բնութագրերը: Այս պարզ ուտեստը կուրախացնի ուժեղ կեսի ցանկացած ներկայացուցիչ, և նույնիսկ պարզապես ծանր կերակուրի սիրահարին:
Տապակման համար ձեզ հարկավոր է.
- միջին տնային ազդրեր - 7 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն.
Այս բաղադրատոմսում ավելի լավ է հոգ տանել պարզապես տնական ազդրեր ձեռք բերելու մասին, քանի որ ուտեստը եփվելու է իր իսկ հյութի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
- Միսը լավ լվանալ, աղ և պղպեղ:
- Կարտոֆիլը մաքրել և բաժանել մասերի:
- Կլպել սխտորը և դանակով մանրացնել կտրող տախտակի վրա:
- Ներդրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները տոպրակի մեջ կամ թխելու թևի մեջ, եթե անհրաժեշտ է մի քիչ աղ ավելացնել, երկու կողմից կապեք և թափահարեք այնպես, որ կարտոֆիլն էլ աղի: Թևի մեջ ճեղքեր արեք, որպեսզի ավելորդ գոլորշին դուրս գա:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և փաթեթը ուղարկեք 30-40 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո հանեք տապակած տապակը, բացեք տոպրակը և ուղարկեք այն վառարանը եւս 10 րոպե, որպեսզի կարտոֆիլն ու հավը կարմրեն:
- Երբ ուտեստը պատրաստ է, շաղ տալ թակած սամիթով:
Հավի ազդրերը `մեղր-մանանեխ-սոյայի սոուսով
Սոուսի մեջ պարունակվող արտադրանքների արտասովոր համադրության շնորհիվ դուք կարող եք հեգնանքով մատուցել նույնիսկ ամենասովորական հավի ազդրերը:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- հավի ազդրեր - 6 հատ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- տնական մանանեխ - 3 ճաշի գդալ;
- հեղուկ մեղր - 30 գրամ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- աղ, սեւ և կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լավ լվանալ հավի ազդրերը, կտրել ավելորդ մասերը, դնել խոր ամանի մեջ:Աղ, ավելացնել պղպեղի խառնուրդ, բայց կարմիրով պետք է ավելի զգույշ լինել, քանի որ մարինադում տաք մանանեխ կլինի: Ազդրերը յուղել ձիթապտղի յուղով:
- Սոուս պատրաստելու համար. Առանձին ամանի մեջ միացրեք քաղցր մեղրը, տնական մանանեխը և սոյայի սոուսը:
- Ստացված սոուսը լցնել միս ամանի մեջ և յուրաքանչյուր կտոր լավ յուղել: Դուք կարող եք ծածկել ամանը և պարզապես լավ թափահարել այն:
- Խորհուրդ է տրվում ազդրերը մարինադի մեջ թողնել ամբողջ գիշեր կամ առնվազն մի քանի ժամ սառնարանում պլաստիկե ծածկույթի տակ:
- Երբ միսը լավ մարինացվի, դրեք այն յուղացված թխում թերթիկի վրա և վերևից լցրեք մնացած սոուսի վրա:
- Միացրեք վառարանը, տաքացրեք մինչև 200 աստիճան և 40 րոպե կերակրատեսակն ուղարկեք ջեռոց: Այս ընթացքում հավը լավ թխելու ժամանակ կունենա, որպեսզի միսը հեշտությամբ բաժանվի ոսկորներից, իսկ ընդերքը կարմրի և փխրուն դառնա:
Բանջարեղենով թխած ազդրեր
Այս բաղադրատոմսը իդեալական է առողջ ապրելակերպի հետևորդների համար. Նախ ՝ ազդրերը եփում են իրենց հյութում ՝ առանց տապակի մեջ լրացուցիչ մշակման, և երկրորդ ՝ բանջարեղենի ավելացում, որոնք պարունակում են մանրաթել և հսկայական քանակությամբ վնասակար ածխաջրեր չունեն: ուտեստ աներևակայելի օգտակար մեր մարմնի համար, նույնիսկ եթե այն ուտում են երեկոյան ժամերին:
Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- հավի ազդր (կարող է լինել թմբուկի հետ միասին) - 1 կգ;
- գազար - 2 միջին կտոր;
- սոխ - 2 գլուխ;
- լոլիկ - 400 - 500 գրամ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս - 50 գրամ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Հավի ազդրերը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ, դնել ամանի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել սառնարան 30 րոպե:
- Մաքրել գազարը և կտրել շրջանակների կամ երկար խորանարդի, ինչպես ուզում եք:
- Մաքրել սոխը և սխտորը և կտրել բարակ օղակների մեջ:
- Կլպեք լոլիկը բարակ կաշվից, այրեք եռացող ջրով, կտրեք փոքր քառակուսիների:
- Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը, կտրել կամ շերտերի կամ շերտերի:
- Դրանից հետո կտրեք փայլաթիթեղի քառակուսի թերթերը, որպեսզի բանջարեղենով հավի 1 բաժինը հնարավոր լինի փաթաթել այս շերտի մեջ:
- Հեռացրեք ազդրերը սառնարանից և սոխի օղակներ դրեք փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր քառակուսիի վրա, ազդրին և բոլոր պատրաստված բանջարեղեններին:
- Յուրաքանչյուր ազդր սերտորեն փաթաթեք բանջարեղենով, դրեք թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք նախապես տաքացրած վառարան 50-60 րոպե:
- Երբ ուտեստը պատրաստ է, շարեք այն ափսեների վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Հավի ազդրերը բրոկկոլիով յուղալի սոուսի մեջ
Դիետիկ հավի զույգերը շատ լավ են բրոկկոլիով, և յուղալի սոուսը ուտեստին տալիս է համեղ նուրբ համ: Նման բաղադրատոմսը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու բաղադրատոմսերի տուփում:
Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի ազդրեր - 6 հատ;
- բրոկկոլի կաղամբ - 1 մեծ պատառաքաղ;
- սերուցք `10% յուղայնությամբ` 300 մլ;
- պինդ պանիր - 100 գրամ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- զտված ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ - 20 մլ;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Հավի ազդրերը լավ լվանալ, աղ ու պղպեղ թողնել 20 րոպե մարինացվի:
- Դրանից հետո միսը դնել նախապես տաքացրած ոչ կպչուն տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից յուրաքանչյուրին 5 րոպե:
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ:
- Լվացեք բրոկկոլին, բաժանեք ծաղկաբույլերի և ընկղմեք աղով եռացրած ջրի մեջ 5-7 րոպե:
- Կաղամբով խառնված ազդրերը դնել թխելու ամանի մեջ, վրան ցանել սոխով և լցնել կրեմով:
- Ուտեստը 20 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
- 20 րոպե հետո ճաշատեսակը ցանել քերած պանիրով և թողնել, որ ջեռոցում 160 աստիճանով բարձանա ևս 20 րոպե:
