Ընկույզի փխրուն օղակները կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Թարմ պատրաստված աղանդերի բույրը ամբողջ ընտանիքին կհամախմբի թեյ խմելու համար: Ընկույզով թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- Ալյուր - 400 գ;
- Ձվի դեղնուցներ - 4 հատ;
- Շաքար - 250 գ;
- Կարագ - 200 գ;
- Գետնանուշ - 150 գ;
- Վանիլային շաքար - 1/4 պարկ;
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ աղ;
- Հրուշակեղենի փշրանք - ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր: Դա անելու համար ալյուրը մաղում ենք և միացնում շաքարի կեսը:
Քայլ 2
Խորհուրդ է տրվում յուղը եփելուց առաջ մի փոքր դնել սառնարանում, մինչև այն պինդ դառնա: Դրանից հետո կտրեք այն շերտերի մեջ, կարող եք օգտագործել կոպիտ քերիչ: Հաջորդը, կարագը միացրեք շաքարի և ալյուրի հետ:
Քայլ 3
Դեղնուցները հարեք մնացած շաքարով: Դրանք ավելացրեք ալյուրի, շաքարի, կարագի խառնուրդին: Ավելացնել վանիլային շաքար, աղ: Խմորը հունցել, մեկ ժամով ուղարկել սառնարան:
Քայլ 4
Գետնանուշները տապակել ջեռոցում, մինչ նրանք ձեռք բերեն բաց շագանակագույն գույն, դրանց կեսը մանր կտրատել: Ընկույզների մնացած մասը բաժանել կիսով չափ:
Քայլ 5
Հալած խմորը գլորում ենք 1, 5 - 2 սմ հաստությամբ խոշոր շերտի մեջ: Ձևաթղթերով կտրեք օղակները, բլիթները դրեք թխում թերթիկի վրա, քսեք հարած ձվով, ցանեք ընկույզով և խմորեղենի փշրանքներով:
Քայլ 6
Ապրանքները թխել ջեռոցում 200 աստիճանով, մոտ 20 րոպե, հիմնվելով ափսեի բնութագրերի վրա: Խոհարարության ընթացքում ընկույզները չայրելուց խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում բլիթները ծածկել ջրի մեջ թաթախված մագաղաթյա թղթի վրա: Hotառայել տաք վիճակում կամ սպասել, մինչեւ այն սառչի:
