Կարկանդակների համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր `արագ և ոչ այնքան: Կեֆիրի խմորեղենը շատ տարածված է: Նախ, սա հիանալի միջոց է սառնարանում պառկած ոչ շատ թարմ կեֆիր օգտագործելու համար, և երկրորդ, կեֆիրով կարկանդակները քնքուշ են, և դրանց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տորթի համար.
- 4 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 200 գ կարագ կամ մարգարին;
- 300 գ ալյուր;
- 3-4 խոշոր խնձոր;
- յուղը բորբոսը յուղելու համար;
- շաքարի փոշի;
- խորը գունդ խմորի համար;
- ափսե կարագի հալման համար;
- գդալ;
- թխում ուտեստ;
- ուտեստ կարկանդակի համար:
- Մաննիկի համար.
- 3 ձու;
- 100 գ շաքար;
- 300 գ կեֆիր;
- 200 գ semolina;
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 20 գ կարագ կամ մարգարին;
- մի պտղունց աղ;
- 2 բաժակ խմորի համար;
- գդալ;
- թխում ուտեստ;
- ուտեստ մանանայի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ի՞նչ կլինի, եթե հյուրերը շեմին են, բայց բուժելու բան չկա: Այս դեպքում օգնության կգա կեֆիրով մրգային կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը: Այն շատ արագ է և պահանջում է էժան բաղադրիչներ: Մինչ հյուրերը նորություններ են փոխանակում, մինչ թեյը եփում է, տորթը պատրաստ կլինի:
Տորթը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Կարագը կամ մարգարինը հալեցնում են ջրային բաղնիքում մինչև հեղուկանալը: Դրանից հետո խորը ամանի մեջ հարեք ձվերը շաքարով, խառնուրդին ավելացրեք կեֆիր, հալված կարագ, սոդա և ալյուր: Խմորի խտությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորին:
Քայլ 2
Խնձորները լվացեք, մաքրեք կեղևից և սերմերից, կտրեք բարակ շերտ: Թխելու տապակը յուղով յուղել և խնձորները դնել թխելու մեջ, ապա խմորը լցնել դրանց վրա:
Քայլ 3
Տապակը դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 20 րոպե: Անջատեք վառարանը և թող տորթը սառչի ջեռոցում: Տորթը հանել կաղապարից, դնել մատուցվող ուտեստի վրա, շաղ տալ փոշի շաքարով և մատուցել:
Քայլ 4
Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք դա անել: Սովորական հացահատիկը ձեզ անսովոր համեղ կթվա: Եվ նույնիսկ semolina- ի բուռն հակառակորդները նման կարկանդակ համտեսելուց հետո կսիրեն semolina:
Մանանա պատրաստելու բաղադրատոմսը հետևյալն է. Կեֆիրը լցրեք ամանի մեջ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով եգիպտացորեն և անընդհատ խառնելով: Խառնուրդը պետք է հարթ լինի: Ստացված խառնուրդը թողնել առնվազն 40 րոպե ՝ սերմնահյութը այտուցելու համար: Կափարիչով կամ սննդային թաղանթով ծածկված կարող եք semolina- ն թողնել մի քանի ժամ կամ նույնիսկ հաջորդ օրը սառնարանում:
Քայլ 5
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, դրանց վրա ավելացրեք շաքար և մի պտղունց աղ, ապա հարեք ձվերը շաքարով և աղով: Խառնուրդին ավելացնել սոդա: Keեծված ձվերը կեֆիրով լցրեք semolina- ին և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 6
Թխելու տապակը յուղով յուղել և խմորը լցնել թխելու մեջ: Ձուլը դնել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մանանան 40-50 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը լուցկիով, քանի որ կոկորդը երկար ժամանակ թխվում է:
Պատրաստի մանանան 5 րոպե թողեք ջեռոցում: Դրանից հետո հանեք ջեռոցից, դրեք ամանի վրա և մատուցեք: Կարող եք մանանան օծել ջեմով կամ թթվասերով:
