Շատերի համար յուղալի տոֆին մանկության իսկական համն է: Դուք այժմ չեք կարող գնել դա խանութում, բայց տանը կարող եք պատրաստել հիանալի իրար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ շաքար;
- - 100 գ ծաղկի մեղր (կարող եք անել առանց մեղրի, պարզապես ավելացրեք ևս 100 գ շաքար);
- - 100 գ կարագ;
- - 250 մլ ծանր կրեմ (կարող է օգտագործվել թթվասեր):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել մեղրը և շաքարը կաթսայի մեջ կամ շերեփով, տաքացնել կրակի վրա, հալվել: Lowածր կրակի վրա անհրաժեշտ է զանգվածը եռացնել և մի փոքր եփել, որպեսզի այն հարուստ սաթ դառնա: Սովորաբար դա տևում է մոտ 10 րոպե Կարևոր է ավելի հաճախ խառնել քաղցր խառնուրդը, որպեսզի այն չայրվի:
Քայլ 2
Կարագը պետք է փափուկ լինի: Բաժանեք այն մի քանի կտորների և դրանք հերթով դրեք կաթսայի մեջ շաքարի օշարակով: Յուրաքանչյուր կտոր ներմուծելուց հետո զանգվածը պետք է խառնվի:
Քայլ 3
Կրեմը տաքացրեք և բարակ հոսքով լցրեք շաքարի զանգվածի մեջ: Դուք պետք է եփեք իրար խառնուրդը ցանկալի հաստությամբ: Պատրաստությունը ստուգելը բավականաչափ հեշտ է: Պետք է խառնուրդից մի փոքր կաթել ափսեի մեջ և համտեսել, երբ այն կարծրանա: Եթե գոհ եք ծիածանաթաղթի համից ու հետեւողականությունից, ապա կարող եք շոգեխաշել վառարանից:
Քայլ 4
Մինչ ծիածանաթաղանթը դեռ պատրաստում է, դուք պետք է նախապես պատրաստեք թխում թերթիկ: Այն պետք է ծածկված լինի մագաղաթով և լավ յուղով յուղված, որպեսզի տաֆը չկպչի: Քաղցր յուղալի զանգվածը լցնել թխում թերթիկի վրա և մի փոքր սառը այնպես, որ այն մի փոքր խստանա, բայց դժվար չէ:
Քայլ 5
Կտորները կտրեք մասերի: Տաֆը կարող է լինել ցանկացած չափի և ձևի: Թակած ծիածանը թողեք ավելի պնդանա, ապա փաթեթավորեք թղթե տոպրակի կամ մագաղաթի մեջ ՝ պահեստավորման համար:
