Բուրավետ կարտոֆիլով զարդարված թխած սկումբրիա հիանալի տաք ուտեստ է տոնի կամ հասարակ ընտանեկան կերակուրի համար: Theեռոցի սկումբրիան պարզվում է շատ քնքուշ և անուշաբույր է, և կարտոֆիլը հարուստ, հարուստ համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - սկումբրիայի 2 դիակ;
- - 5-6 փոքր կարտոֆիլ;
- - 2 գազար;
- - 1 մեծ սոխ;
- - 1 կիտրոն;
- - սխտոր;
- - 40-50 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ;
- - համեմունքներ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցի մեջ թխած սկումբրիան համեղ ու ախորժելի տեսք ունենալու համար հարկավոր է այն պատշաճ կերպով պատրաստել: Ձկները աղիքներ տալ և լավ լվանալ: Գլուխները պետք է մնան, ոչ թե կտրվեն: Բլոտ սկումբրիայի դիակները թղթե սրբիչներով ՝ հեռացնելով խոնավությունը:
Քայլ 2
Աղը խառնել սեւ պղպեղի և ձեր նախընտրած տարբեր համեմունքների հետ: Ձկների համար կարող եք օգտագործել համեմունքներ ՝ ռեհան, խնկունի, փոշիացված նեխուր: Սկումբրիայի դիակները լավ խառնեք ներսից և դրսից խառնուրդով: Հիմա թող ձկները մի փոքր պառկեն, կարող եք բանջարեղեն անել:
Քայլ 3
Կլպեք գազարն ու սոխը: Կտրեք սոխը բարակ գեղեցիկ կես օղակների մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել սոխը տապակի մեջ, ապա գազարը լցնել դրան: Մի փոքր հանեք ամեն ինչ: Պատրաստի խառնուրդը դնել ափսեի մեջ ՝ հովացնելու համար:
Քայլ 4
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլի պալարները: Կարտոֆիլը կտրեք բարակ կտորների մեջ, որպեսզի նրանք պատրաստեն ջեռոցում:
Քայլ 5
Լվացեք ամբողջ կիտրոնը և կտրեք այն կիսով չափ: Oneզմեք ամբողջ հյութը մի մասից, իսկ մյուսը կտրեք բարակ շրջանակների: Նրանք կարող են մի փոքր աղած լինել:
Քայլ 6
Փայլաթիթեղը ծալեք նավակի տեսքով 2-3 շերտով: Դրեք սկումբրիան դրա մեջ, փորը վեր: Դրեք սկումբրիայի մեջ գազարով և կիտրոնի կտորներով լցոնումներ: Թակած կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ դրեք սկումբրիայի կողմերից: Կարտոֆիլը և լցոնված սկումբրիան լցնել թարմ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 7
Նրբաթիթեղը դրեք թխում թերթիկի վրա և սկումբրիա դրեք այնտեղ ՝ նույնպես փայլաթիթեղի մեջ: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դրա մեջ թխեք սկումբրիա և կարտոֆիլ մոտ 25-30 րոպե:
Քայլ 8
Եփած ջեռոցում թխած սկումբրիան լցնել ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի և թակած սխտորի խառնուրդով:
