Սնկով լցոնով կարտոֆիլի պյուրեից նուրբ կոկորդը նախաճաշ է, ճաշ, ընթրիք և տոնական նախուտեստ: Նման պարզ ու սրտանց ուտեստը տեղին է ցանկացած սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 3-1, 4 կգ կարտոֆիլ;
- - 0,5 կգ շամպինիոն (կարող եք այլ սունկ վերցնել);
- - 2 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 100 գ պրեմիում ալյուր;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - սխտոր;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համեղ zraz- ի հիմնական պայմանը լավ եփած պյուրե կարտոֆիլն է: Պյուրե կարտոֆիլի համար լավագույնն է օգտագործել դեղին կարտոֆիլը, որը լավ է եռում: Լվանալ, մաքրել կեղևը և մանրացնել կարտոֆիլն ու գազարը: Coverածկեք ջրով, եռացրեք և ապա ջերմությունը նվազեցրեք: Խյուսը եփել մոտ մեկ ժամ, ապա ավելացնել մի քիչ աղ:
Քայլ 2
Մինչ կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում են, դուք պետք է պատրաստեք կարտոֆիլի ձրայի համար սնկով միջուկ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Լվանալ սունկը և նաև բավականաչափ մանր կտրատել: Շամպինիոն շոգեխաշել սնկով մինչև քնքշությունը: Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղը և մի փոքր փոշիացրած սխտոր: Այդ դեպքում սունկը և սոխը անպայման պետք է լցնել քամոցի մեջ: Սա կթափի ավելցուկային հեղուկը:
Քայլ 3
Երբ խյուսի բանջարեղենը պատրաստ լինի, անհրաժեշտ է նրանցից ամբողջ ջուրը ցամաքեցնել: Համոզված լինելու համար, դրանք կարող են դրվել նաև քամիչի մեջ, իսկ հետո նորից տապակի մեջ: Պյուրե կարտոֆիլը և գազարը տրորեք: Կարևոր է, որ ստացվի միատարր, առանց ամբողջական կտորների: Երբ խյուսը բավականաչափ սառչի, անհրաժեշտ է այն գցել ալյուրոտ սեղանի վրա կամ խմորի հատուկ թերթիկի վրա: Ալյուրը լցնել դրա մեջ, պատրաստել առաձգական խմոր:
Քայլ 4
Վերցրեք կարտոֆիլի խմորի ընդհանուր զանգվածի մի փոքր կտոր և պատրաստեք տորթեր: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում դուք պետք է տեղադրեք լցոնումը, փակեք եզրերը և ձևավորեք: Բոլոր zrazy- ն անհրաժեշտ է նաև ալյուրի մեջ գլորել, որպեսզի դրանք կպչուն չլինեն:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը սնկով տապակել կարագով տապակի մեջ: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 3 րոպե, որպեսզի զրայը ոսկե դարչնագույն և ախորժելի լինի:
