Աղացած միսով կարտոֆիլի շատ համեղ ուտեստը սրտանց ընթրիքի արժանի տարբերակն է: Նման zraz- ի պատրաստման գաղտնիքն այն է, որ հում կարտոֆիլը քերած են և չեն եփում, ինչը բնորոշ է ավանդական բաղադրատոմսին: Դրան շնորհիվ սնունդը բոլորովին այլ համ է ստանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած խոզի միս և տավարի միս կամ խոզի միս - 500 գ;
- - կարտոֆիլ - 1000 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - թավա.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է կարտոֆիլ պատրաստել: Նախ, մաքրեք այն կեղևից և ողողեք այն: 500 գ (ամբողջ կարտոֆիլի կեսը) քերել կոպիտ քերիչով, իսկ մնացած 500 գ-ը քերել մանր քերիչի վրա: Դրանից հետո բոլոր քերած կարտոֆիլները դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղը և լավ խառնել:
Քայլ 2
Դրանից հետո մաքրեք սոխը և գազարը և կտրեք դրանք դանակով: Ներառյալ, գազարը կարելի է քերել միջին քերիչի վրա: Աղացած միսը դնել առանձին բաժակի մեջ, ավելացնել հավի ձուն, սոխով թակած գազարը, ինչպես նաև սեւ պղպեղը, աղը և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 3
Հիմա մենք կձևավորենք zrazy: Վերցրեք կարտոֆիլի զանգվածի մի փոքր մասը (այնպես, որ այն տեղավորվի ձեր ափի մեջ), ճզմեք հեղուկից և մի փոքր հարթեցրեք այնպես, որ տորթի տեսք ստանա:
Քայլ 4
Վրան մի քիչ աղացած միս դնել, հավասարաչափ տարածել կարտոֆիլի տորտիլայի վրա, ապա նորից ծածկել կարտոֆիլով, որը նույնպես պետք է քամել հեղուկից: Հավասարեցնել եզրերը այնպես, որ միսը մնա կարտոֆիլի կճեպի ներսում և երկարավուն: Միեւնույն ժամանակ, կարտոֆիլի շերտը պետք է լինի բավականին բարակ, որպեսզի աղացած միսը հետո լավ տապակվի:
Քայլ 5
Ձեռք բերեք մնացած բաղադրիչները դատարկների մեջ և դրեք դրանք ափսեի մեջ: Դրանից հետո լցնել տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթը և լավ տաքացնել այն: Դրանից հետո տեղափոխեք zrazy- ը և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա:
Քայլ 6
Պատրաստի ուտեստը տաք մատուցեք թթվասերի և բանջարեղենային աղցանի հետ միասին: Նման ուտեստը հարմար է, քանի որ այն ներառում է ինչպես միս, այնպես էլ կարտոֆիլ, որոնք հանդես են գալիս որպես կողմնակի ուտեստ:
