Meatելլե կեֆիրի խմորի վրա մսով արագ և հեշտ կարկանդակը հիանալի տարբերակ է սրտանց, համեղ և էժան խորտիկի համար: Այս բաղադրատոմսի խմորը օգտագործում է ասպիկ, ինչը նշանակում է, որ դուք ստիպված չեք լինի այն գլորել, ապա երկար լվանալ խոհանոցը: Մսով կարկանդակի բաղադրիչները մատչելի են և կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սառնարանում կամ որպես վերջին միջոց ձեր մոտակա սուպերմարկետում:
Դա անհրաժեշտ է
- Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- - կեֆիր - 0,5 լ;
- - ձու - 2 - 3 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - համտեսել շաքար;
- - ալյուր - որքան կմտնի;
- - սոխ - 1 հատ;
- - աղացած միս - 300 - 500 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք աղացած միս, այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի մսից, ցանկացածից կամ համակցված: Մենք նաև պտտվում ենք սոխով մսաղացով, ավելացնում աղացած միսին, աղը `համտեսել և մանրակրկիտ խառնել: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը, ավելացրեք աղացած միսը և տապակեք ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկի, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով աղացած միսը փխրուն լինի, և ոչ թե մեկ խոշոր կոտլետի տեսքով:
Քայլ 2
Մինչ աղացած միսը տապակված է, պատրաստեք խմորը: Կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել սոդա, խառնել և թողնել 5 րոպե ՝ արդյունք տալու համար: Երբ ռեակցիան սկսվում է, այսինքն ՝ հայտնվում են փուչիկները, մի քիչ աղ են ավելացնում, ձվերը ծեծում և հարում հարել: Մանրացված ալյուրը փոքր մասերով ավելացնել ՝ հարել հարմարանք ՝ առանց կանգ առնելու, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի:
Քայլ 3
Թխել թերթիկը կամ թխում ամանը յուղել բուսական յուղով, լցնել խմորի կեսը, դնել միջուկը և վերևից ծածկել մնացած խմորով, այն հավասարապես տարածելով թաց ձեռքերով:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 180 - 190 աստիճանի վրա, կարկանդակով թխում թերթիկ դրեք և թխեք 30 - 40 րոպե: Պատրաստ տորթը պետք է բարձրանա և շագանակագույն ստանա: Խմորեղենի պատրաստակամությունը կարող եք փորձել ատամնափայտով կամ սուր դանակով: Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից, թողեք այն մի փոքր սառչի, հանեք թխում թերթիկից, կտորներով կտրեք և մատուցեք:
