Մայոնեզը մեր երկրում ամենատարածված սոուսն է: Այն օգտագործվում է որպես աղցանի սոուս, ավելացվում է կարկանդակի խմորին և օգտագործվում է միս և ձուկ թխելու համար: Modernամանակակից խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել մի քանի տասնյակ տարբեր տեսակի մայոնեզ, բայց տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ ամենահամեղն ու առողջը տնական մայոնեզն է, որը պատրաստվել է ինքնուրույն:
Տնական մայոնեզ կիտրոնի հյութով
Կես լիտր բանկայի մեջ տեղադրել 1 ձու, մի բաժակ բուսական յուղ, 1 թեյի գդալ շաքար, մի քիչ աղ և 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Դրեք հարմարանքի կցորդը սուզվող բլենդերի վրա և ամեն ինչ լավ ծեծեք հենց բանկայի մեջ: Սովորաբար օպտիմալ հետեւողականությանը հասնելու համար տեւում է 2-3 րոպե:
Տնական մայոնեզ Դիժոնի մանանեխով
Ձուն կոտրեք լիտր բանկայի մեջ, ավելացրեք մեկ այլ դեղնուց, 350 մլ բուսական յուղ, մի ճաշի գդալ մանանեխ, 50-60 մլ ջուր և կես կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ հարել հարիչով հարել:
Տնական մայոնեզ կաթով
150 բաժակ կաթ և կարագ լցնել ամանի մեջ և հարել մոտ 4 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել մի թեյի գդալ մանանեխ և հարել մինչև սպիտակելը: Դրանից հետո մտրակի գործընթացում լցնել կիտրոնի հյութը և հարել եւս մեկ րոպե, մինչև ցանկալի խտությունը: Տնական մայոնեզը, ըստ այդպիսի պարզ բաղադրատոմսերի, պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում, բայց դրա որակն ու համը կլինի լավագույնը: Եվ, ամենակարևորը, դա կլինի բացարձակ բնական արտադրանք ՝ առանց վնասակար քիմիական հավելումների:
