Այս հիանալի խիտ ֆրանսիական մայոնեզի սոուսը հաճախ անվանում են մայոնեզ: Դուք կարող եք այն գնել գրեթե յուրաքանչյուր մթերային խանութում: Բայց շատ տնային տնտեսուհիներ նույնիսկ չեն էլ գիտակցում, որ մայոնեզը կարելի է պատրաստել տանը, և պարզվում է, որ այն ավելի համեղ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձու - 4 հատ
- 1-ին կարգի կամ թարմ տնական,
- Կես կիտրոն,
- Տաք մանանեխ - 1, 5 ճաշի գդալ,
- Ձիթապտղի ձեթ
- առաջին սառը սեղմված exrta կույս - 2 բաժակ,
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Դանակի ծայրին թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մայոնեզի մեջ ներառված բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվերը վերցրեք և սպիտակները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել թարմ հյութ կես կիտրոնից, մանանեխից, աղից և պղպեղից: Գդալով լավ շփեք դրանք և սկսեք ցածր արագությամբ բլենդերով հարել: Theանգվածը պետք է խտանա և սկսի կպչել հարածին:
Քայլ 2
Յուղը աստիճանաբար ավելացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ստացվի խիտ, միատարր զանգված: Անհրաժեշտ չէ բարձրացնել մտրակի արագությունը:
Քայլ 3
Պատրաստ մայոնեզն ուղղեք աղով և տեղադրեք ամուր կափարիչներով տարաների մեջ:
