Տիրամիսուն ամենատարածված աղանդերն է աշխարհում: Առավել զարմանալի է, որ այն հայտնվել է բոլորովին վերջերս ՝ անցյալ դարի 70-ականներին: Ըստ տարբեր վարկածների ՝ տիրամիսուի գյուտը վերագրվում է ինչպես իտալացիներին, այնպես էլ ճապոնացիներին: Ամեն դեպքում, սա հիանալի գյուտ է: Համեղ, սննդարար, անուշաբույր, համեղ: Եվ ինքներդ այս հրաշքը ստեղծելը այնքան էլ դժվար չէ:
Ահա, թե ինչպես կարելի է տիրամիսու պատրաստել 6 բաժնի համար:
Խմեք ուժեղ սուրճ `մոտավորապես միջին բաժակ: Թող որ հովանա: Վերցրեք 2 ձու, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները հարել մանրացված շաքարով (4 ճաշի գդալ) խառնիչի մեջ: Անհրաժեշտ է, որ խառնուրդը դառնա թեթեւ: Հաջորդը, ավելացնել պանիրը: Ամենից լավը ՝ մասկապոնեն (250 գրամ), բայց կարող եք նաև Ֆիլադելֆիա (առանց հավելումների):
Գդալով, գերադասելի է փայտեով, մանրակրկիտ հունցել ձվերն ու պանիրը, մինչև միատարր զանգված առաջանա: Սպիտակները պետք է հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ապա խառնել դեղնուց-պանրի խառնուրդի մեջ, հակառակ դեպքում `կրեմի մեջ:
Հովացրած սուրճ (սենյակային ջերմաստիճանում), խորը ափսեի մեջ խառնել մի ճաշի գդալ կեղծ կոնյակ, ռոմ կամ կոնյակ:
Unալեք Ladies Fingers թխվածքաբլիթների փաթեթը (250 գրամ): Տիրամիսուի համար անհրաժեշտ է մոտ 15-23 թխվածքաբլիթ, կախված չափից:
Պատրաստել ուղղանկյուն ձև: Վերցրեք բլիթները մեկ առ մեկ և մի կողմը թաթախեք սուրճի և կոնյակի մեջ: Եվ այսպես, աստիճանաբար լրացրեք ձևը բլիթներով: Թխվածքաբլիթների թաց կողմը պետք է վերև լինի:
Այժմ վերցրեք կրեմը և տարածեք այն թխվածքաբլիթի շերտի վրա, բավականին առատաձեռնորեն (կրեմի շերտ, առնվազն 2 սմ): Դրանից հետո նույնը կրկնել երկրորդ շերտով, երրորդով ՝ մինչև կրեմը մնա:
Վերցրեք նուրբ մաղով, լցրեք դրա մեջ կակաոյի փոշի `մի ճաշի գդալ: Եվ քամիչի միջոցով զգուշորեն լցրեք կակաոն գրեթե ավարտված տիրամիսուի մակերեսի վրա: Քերած շոկոլադը ավելորդ չի լինի:
Դրեք այն սառնարան մոտ վեց ժամ: Եթե դա արվում է գիշերը, առավոտյան էլեգանտ նախաճաշ խորտիկներ սուրճով:
