Չնայած կառուցվածքի ընդհանուր նմանությանը, նույնիսկ արտաքին նշաններով, դուք կարող եք տարբերակել շամպինիոնը դոդոշիկից: Կան որոշակի նրբություններ, որոնք սովորում են, որոնք կարող եք նվազեցնել սխալի հավանականությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ձեռքը վերցնեք և ուշադիր ուսումնասիրեք շամպինիոնն ու դոդոշը, ապա, իհարկե, կարող եք գտնել մի քանի տարբերություններ: Օրինակ ՝ սնկով կիսաշրջազգեստ: Սպիտակ դոդոշը գործնականում չունի փեշ, այն շատ թույլ է արտահայտված, մինչդեռ շամպինիոնում այն գրեթե ամբողջությամբ ծածկում է գլխարկը ներսից: Արժե ուշադրություն դարձնել սնկերի ոտքի հաստությանը: Սնկի ոտքը խիտ է և գերլոր, իսկ դոդոշի աթոռը շատ ավելի բարակ ոտք ունի ՝ մոտ մեկուկես-երկու անգամ:
Քայլ 2
Այս սնկերի մեկ այլ, թերեւս ամենահետաքրքիր, տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք այլ հոտ ունեն: Թերեւս ամեն քիթ ի վիճակի չէ դա զգալ, բայց մի տարբերություն դեռ կա: Փաստն այն է, որ շամպինյոնի հոտը, նույնիսկ հում, շատ ավելի հաճելի է, քան դոդոշի բույրը:
Քայլ 3
Եթե բշտիկավոր սնկերի եք հանդիպում, ապա շամպինիոնը դոդոշիկից տարբերելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խոցելը: Դուք պարզապես պետք է կտրեք սունկը: Եթե թրթուրները պատրաստել են իրենց սեփական ուղիները սնկով ներսում, ապա սա հաստատ շամպինիոն է: Ենթադրվում է, որ նույնիսկ որդերն էլ գունատ դոդոշներ չեն ուտում, քանի որ դրանք թունավոր են:
Քայլ 4
Կա մեկ այլ արդյունավետ, բայց բավական երկար միջոց `շամպինյոնը թունավոր սնկից տարբերելու համար: Դա անելու համար հարկավոր է երկու կաթսա և սոխ վերցնել: Եթե դոդոշը սոխի հետ միասին եփեք, սոխը կապտավուն երանգ կստանա, իսկ սնկով եփած սոխը ոչ մի կերպ չի փոխի իր գույնը: Սա հնարավորինս պարզ կդարձնի, թե որ սունկն է ուտելի, որը ՝ ոչ:
Քայլ 5
Որոշ համեմված սունկ հավաքողներ պնդում են, որ ուտելի սունկը միշտ ունի մի փոքր վարդագույն երանգ, ինչը նրա անվտանգ լինելու նշաններից մեկն է: Եթե սունկը հին է, ապա կարող եք կենտրոնանալ շագանակագույն գույնի վրա: Այսպիսով, եթե շամպինիոն սունկ եք վերցնում և ներսից նայում եք դրա գլխարկին, ապա այն ձեզ մի փոքր վարդագույն կամ շագանակագույն կթվա: Բայց դոդոշը գունատ է, ինչ որ մեկը կարող է ասել:
