Համեմունքով թեյը ամենատարածված ըմպելիքը չէ, բայց կարող է խենթորեն անուշաբույր և համեղ լինել: Այս թեյը հատկապես արժե պատրաստել աշուն-ձմեռ սեզոնին `տաքանալու և աշխուժացնելու համար:
Համեմված թեյը իդեալական ըմպելիք է ցուրտ սեզոնի համար: Այն ունի պայծառ ու անսովոր համ և օգտակար է: Կծու թեյը հիանալի կերպով բարձրացնում է տրամադրությունը, տաքացնում: Ըմպելիքից բխող բույրը շուրջբոլորը լցնում է համեմունքների և համեմունքների հարմարավետությամբ և տտիպ նոտաներով:
Տնային պայմաններում համեմված թեյ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Այն կարելի է պատրաստել կոկիկ կամ ավելացնել կաթին: Պատրաստման համար թույլատրվում է թեյ օգտագործել տոպրակների մեջ, սակայն այս դեպքում համն այդքան ցայտուն և հիշարժան չի լինի:
Համեմված կաթի թեյի բաղադրատոմս
Բուրավետ ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- պարզ սեւ թեյ (2 գդալ թեյի տերև կամ 2 տոպրակ);
- կաթ (բաժակ);
- ջուր (400-450 մլ);
- բնական մեղր, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է չօգտագործել հնդկացորենի մեղր, դա խմիչքը շատ դառը կդարձնի (2-3 փոքր գդալներ);
- համեմունքներ և խոտաբույսեր. դարչին, անիսոն, մեխակ; գումարը հաշվարկվում է `հաշվի առնելով անձնական ճաշակի նախասիրությունները:
- եղեգնաշաքար ըստ ցանկության:
Համեմված կաթով թեյ պատրաստելու գործընթացը շատ պարզ է: Waterուրը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, ապա փոքր-ինչ սառչել: Տեղադրեք թեյը, համեմունքները և խոտաբույսերը թեյնիկի կամ ֆրանսիական մամլիչի մեջ: Դրանից հետո մի փոքր տաքացրեք կաթը, բայց ընդհանրապես մի եռացրեք, ավելացրեք մեղր: Դրանից հետո լցնել թեյն ու համեմունքները ջրով, կաթով և թող կես ժամ եփել / եփել: Օգտագործելուց առաջ ստացված ըմպելիքին կարելի է շաքար ավելացնել, եթե այն շատ տտիպ կամ դառը է թվում:
Կծու թեյի պարզ բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.
- նռան հյութ (բաժակ);
- կիտրոնի հյութ (կես բաժակից մի փոքր պակաս);
- ջուր (7-10 բաժակ);
- հատիկավոր շաքար (բաժակ);
- սեւ թեյ (4-5 գդալ կամ 4 պարկ);
- մի քիչ կոճապղպեղ և դարչին (գումարը որոշվում է ըստ ճաշակի);
- մեխակ կամ անիսոն (3 հատ);
- կիտրոնի կամ նարնջի մի քանի օղակ:
Ինչպես պատրաստել համեմված թեյ.
- ջուր լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար, համեմունքներ և համեմունքներ, կոճապղպեղ կոտրել; ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել եռա; հատիկավոր շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծվի եռացող ջրի մեջ;
- տաք ըմպելիքին ավելացնել կիտրոնի հյութ, նռան հյութ; կրկին խառնել ամեն ինչ, ծածկել կափարիչով, անջատել վառարանը և թող 10-15 րոպե եփել.
- հանել կաթսան վառարանից, ավելացնել սեւ թեյ; կրկին ծածկել և թողնել կտրուկ 20-30 րոպե:
Լավ քամեք այս խոտաբույսային թեյն օգտագործելուց առաջ: Համտեսելու և լրացուցիչ բույր ստանալու համար խմիչքին կարող եք ավելացնել պատրաստված ցիտրուսային օղակներ:
Դարչինով համեմված թեյ
Խոհարարության համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.
- սեւ թեյ (3 գդալ կամ 3 տոպրակ);
- ջուր (4 բաժակ);
- դարչինի ձողիկներ (մի քանի կտոր);
- չորացրած ուրց կամ սուսամբար (2 փոքր գդալ);
- անիսոն կամ մեխակ (համտեսել);
- նարնջագույն կամ կիտրոն;
- աղացած մշկընկույզ (3-4 փոքր պտղունց):
Խմիչքի պատրաստման գործընթացը.
- թեյը և բոլոր մատչելի համեմունքները / համեմունքները լցնել թեյնիկի կամ ֆրանսիական մամլիչի մեջ, լցնել տաք եռացող ջուր և հարել;
- լցնել մշկընկույզը առկա խառնուրդի մեջ, անհրաժեշտ չէ այն խառնել; Theածկեք թեյնիկը կափարիչով և թողեք խմիչքը 15-20 րոպե թրմվի:
- երբ դարչինի կծու թեյը բավականաչափ եփվի, դրան ավելացրեք կիտրոն կամ նարինջ. ցիտրուսը կարելի է բաժանել կտորների կամ սեպերի, թույլատրվում է նաև թեյի մեջ հյութ քամել:
Եթե ըմպելիքի համը չափազանց թթու կամ շատ կծու է, ապա դրա մեջ կարող եք խառնել ծաղկի մեղրը կամ մի փոքր շաքար:
