Տաք անուշաբույր գինին անփոխարինելի ըմպելիք է ցուրտ ձմռան և աշնանային երեկոների համար: Կարող եք կարմիր կամ սպիտակ գինուց պատրաստել աղացած գինի, պատրաստել ոչ ալկոհոլային տարբերակ հյութի հիման վրա, խառնուրդին ավելացնել մի շարք մրգեր և համեմունքներ: Հիմնական բանը խմիչքը չխաշելն է, որպեսզի այն պահպանի իր բույրը:
Սուրբ Christmasննդյան տաքացրած գինի կոնյակով
Համեմունքի քանակը կախված է ձեր ճաշակից: Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի շատ կծու աղացած գինի, կարող եք ավելացնել հավաքածուն ՝ ավելացնելով, օրինակ, մի քանի սեւ պղպեղի հատիկ: Մի օգտագործեք աղացած համեմունքներ, հակառակ դեպքում ըմպելիքը կստացվի ամպամած:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 լիտր չոր կարմիր գինի;
- 200 գ հեղուկ մեղր;
- 7 հատ մեխակներ;
- դարչինի 1 փոքր կտոր;
- 2 աստղանի անիսոնային աստղեր;
- 3 tbsp. կոնյակի կամ կոնյակի գդալներ;
- 1 tbsp. մի գդալ սեւ թեյ;
- մշկընկույզ `ըստ ճաշակի:
Կաթսայի մեջ լցնել գինի, ավելացնել հեղուկ մեղր և համեմունքներ: Theերմացրեք խառնուրդը ՝ չհասցնելով եռացնել: Rainտեք գոլ գինին, լցրեք կոնյակ կամ կոնյակ և խմեք ըմպելիքը տաք տաք պատերով բաժակների մեջ: Մատուցել կոճապղպեղի կամ չոր թխվածքաբլիթների հետ:
Mulled սպիտակ գինի մրգերով
Հատկապես նուրբ համ ունի սպիտակ գինուց պատրաստված աղացած գինին: Այն կարելի է լրացնել մրգահյութով, ինչպիսիք են արքայախնձորը, խնձորը կամ նարինջը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 750 մլ չոր սպիտակ գինի;
- 250 մլ արքայախնձորի պահածոյացված հյութ;
- թարմ արքայախնձորի մի քանի օղակ;
- դարչին 2 ձողիկ;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- թարմ կոճապղպեղի մի կտոր:
Սպիտակ սպիտակ գինուն ավելացնել շաքար, դարչին, նուրբ թակած կոճապղպեղի արմատ, մշկընկույզ: Խառնուրդը եռացրեք ՝ մանրակրկիտ խառնելով շաքարը ամբողջությամբ լուծարելու համար: Լցնել արքայախնձորի հյութով, խառնել և տաքացնել եւս մի քանի րոպե: Տեղադրեք կտրտած արքայախնձորները տաքացրած բաժակների հատակին և վրան տաք տաք գինի լցրեք: Serառայել ծղոտով և երկար բռնակով գդալով: Չոր թխվածքաբլիթները կամ կոտրիչները կարելի է մատուցել առանձին:
Ամանորյա տաքացրած գինի լիկյորով
Այս կծու ըմպելիքը մատուցեք հաճելի ցիտրուսային բույրով Ամանորի սեղանին: Նարինջի փոխարեն կարող են օգտագործվել մանդարիններ, կրաքարեր կամ գրեյպֆրուտներ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 750 մլ չոր կարմիր գինի;
- 1 մեծ նարնջագույն;
- 2 tbsp. գդալներ շագանակագույն շաքար;
- 5 սեւ պղպեղի հատիկ;
- մշկընկույզ;
- 1 փայտ դարչին;
- 6 հատ մեխակներ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր:
Կտրեք նարնջի համը, քամեք հյութը: Կաթսայի մեջ լցնել կարմիր գինի, ավելացնել շաքար, համեմունքներ և նարնջի համ: Խառնելիս խառնուրդը եռացրեք: Լցնել նարնջի հյութը, տաքացնել մի քանի րոպե: Քամեք ըմպելիքը, ավելացրեք լիկյոր, խառնեք և լցրեք տաքացրած բաժակների մեջ: Eachարդարեք յուրաքանչյուրը համով գանգուրով և մատուցեք փխրուն հացով կամ Croutons- ով:
