Puerh- ը էլիտար չինական թեյ է, որի համն ու բույրը գնահատում էին ոչ միայն գուրմանները, այլ նաև սիրողական թեյասերները: Ոմանք գնահատում են այս զարմանահրաշ ըմպելիքը `իր հատուկ համի և աշխուժացնող ազդեցության համար, իսկ ոմանք էլ` իր բուժիչ հատկությունների համար: Բայց թեյի ընտանիքի այս արտասովոր ներկայացուցչի հետ առաջին «հանդիպումից» հիասթափություն չզգալու համար հարկավոր է ճիշտ խմորել:
Օգտագործեք փափուկ զտված ջուր `թեյ պատրաստելու համար: Theուրը մեղմելու համար դրա մեջ դրեք շունգիտային քարեր և թողեք այն մեկ օր կանգնի. Gongfu Cha- ն (այսպես կոչված թեյի արարողությունը) բոլոր կանոնների համաձայն անցկացնելու համար ձեզ հարկավոր են հատուկ ուտեստներ և պարագաներ: Նախ, դա գայվան է ՝ կափարիչով և լայն եզրերով մի գավաթ, ինչպես նաև ափսե: Դուք կարող եք թեյի ըմպելիք պատրաստել այս ուտեստի մեջ և նույնիսկ խմել այն: Եթե գայվան չունեք, նշանակություն չունի. Այս «գավաթը» կարելի է փոխարինել պատրաստելու համար ճենապակյա կամ ապակյա թեյնիկով, կամ ծայրահեղ դեպքում ՝ բաժակով և ափսեով: Երկրորդը `ձեզ հարկավոր է չահաի` մի փոքրիկ սափոր, որտեղ խմորիչը պատրաստելուց հետո լցվում է պուեր: Այս նավի օգտագործման շնորհիվ յուրաքանչյուր համտեսի բաժակ թեյ կունենա նույն ուժը, համն ու բույրը: Թեյի արարողության համար անհրաժեշտ է թեյնիկ եռացող ջրի համար, թերմոս, ֆիլտրման համար քամիչ և փոքր բաժակներ կամ ամաններ: Որպես կանոն, 100 մլ գայվանի կամ թեյնիկի համար վերցրեք 7-10 գ չոր թեյ: Նախքան pu-erh պատրաստելը, թեյի չոր տերևները պետք է ողողվեն: Այս քայլը պարտադիր է: Դա թույլ կտա ձեզ մաքրել հումքը փոշուց և «կեղտից»: Հաջորդ քայլը `տաքացնել բոլոր ուտեստները, որոնք կօգտագործվեն Gongfu Cha- ում: Bուրը եռացրեք (բայց մի եռացրեք) և լվացեք թեյի սպասքը: Մնացած տաք ջուրը լցնել տաքացրած թերմոսի մեջ. Այս կերպ այն երկար ժամանակ կպահպանի բարձր ջերմաստիճանը: Տեղադրեք թեյի լվացված տերևները գայվանի կամ թեյնիկի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցրեք: Մի պնդեք խմիչքի վրա. Անմիջապես ցամաքեցրեք ինֆուզիոն: Այս «եփումը» թեյի փոշուց լրացուցիչ մաքրում է: Եվ բացի այդ, տաք ջրի ազդեցության տակ թեյի տերևը սկսում է բացվել: Օգտագործեք այս ինֆուզիոն չահայի և ամանների լվացման համար: Coverածկեք գայվանը և թողեք շոգեխաշած թեյը «գոլորշիացնի» 40-50 վայրկյան: Դրանից հետո թեյի տերեւները տաք ջրով լցրեք: Uրի օպտիմալ ջերմաստիճանը Shu pu-erh- ը պատրաստելու համար 98 աստիճան է, երիտասարդ Sheng pu-erh- ը պատրաստելու համար `80-90 աստիճան, իսկ տարեց Sheng pu-erh- ը` 85-95 աստիճան: Թող թեյը եփվի 30 վայրկյան և լցվի չահայի մեջ: Դուք կարող եք խմել 4-ից 8 անգամ (ամեն ինչ կախված է հումքի որակից և թեյի տեսակից), միևնույն ժամանակ յուրաքանչյուր հաջորդ գարեջրի տևողությունը մեծացնելով 10, 20, 30 և այլն: վայրկյաններ Եփած խմիչքը լցնել չայայից բաժակների մեջ և վայելել այս բուժիչ ըմպելիքի անզուգական համը:
