Կապուչինոն ծագումով Իտալիայից է, ըստ լեգենդի, այն հորինել են Հռոմից կապուչին վանականները: Ըմպելիքը կաթով սուրճ է, հարած խիտ փրփուրի մեջ, և այսօր դրա պատրաստումը մեծ ջանք չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
Էսպրեսսո, կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք էսպրեսսո: Այս աշխուժացնող սուրճը սուրճի խմիչքների մեծ մասի հիմքն է և լավ կապուչինոյի համար ելակետ է: Ձեզ հարկավոր է սուրճի ապարատ: Յոթից ութ գրամ սուրճ ավելացրեք պահարանին, համրեք այն: Դուք կստանաք սեղմված պլանշետ, որի միջոցով պետք է ջուր փոխանցեք: Սահմանեք ջերմաստիճանը իննսուն աստիճանի, իսկ ճնշումը `ինը բար: Արդյունքում, դուք կստանաք մոտ քառասուն միլիլիտր էսպրեսսո, որից հետո կարող եք անցնել հետագա գործողությունների (կախված կապուչինոյի բաժակից, ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել էսպրեսոյի մի քանի բաժիններ):
Քայլ 2
Վերցրեք մի բարձրահասակ բաժակ և լրացրեք այն մեկ երրորդը սառը կաթով: Անկալի է օգտագործել բարձր յուղայնությամբ կաթ (չորսից վեց տոկոս): Միացրեք կապուչինո արտադրողը և ստուգեք ճնշման և գոլորշու առկայությունը: Եթե գոլորշի չկա, տակառի ջուրը կարող է սպառվել: Կապուչինո արտադրողին մի բաժակ բերեք, երբ այն վազում է և աստիճանաբար սկսեք սուզվել կաթի մեջ: Հիշեք, որ այն երբեք չպետք է դիպչի հատակին: Կաթը հարել մինչեւ փրփրացող (մոտ տաս վայրկյան): Եթե դա գերբացահայտեք, փրփուրը կկլվի, և կապուչինոն չի դառնա այնքան գրավիչ, որքան սրճարանում:
Քայլ 3
Վերցրեք մի կարճ, լայն բաժակ և լրացրեք էսպրեսոյով երկու երրորդը: Մի բաժակ կաթից, առանց խառնելու, գդալ գդալ գդալ գդալ գդալ սուրճի գագաթին: Եթե ձեր բաժակը թափանցիկ է, ապա ձեզ կհայտնվի սուրճի և կաթի երկու առանձնացված շերտեր:
Քայլ 4
Դիվերսիֆիկացրեք ձեր խմիչքը: Դուք կարող եք շաղ տալ կապուչինոն դարչինով, կակաոյով կամ մեխակներով: Համեմունքները կտան պայծառ համ և բույր: Դրանցից բացի, ձեր ճաշակի մեջ կարող եք ավելացնել տարբեր օշարակներ (լցնել դրանք մի բաժակ էսպրեսոյին ավելացնելու փուլում):
